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笋干的做法大全家常

更新时间: 2026-05-05 08:44:14

笋干的做法大全家常

1、笋干炒肉:

(1)材料准备:笋干150克,瘦猪肉250克,盐,生抽酱油,糖,料酒,葱,生粉。

(2)将笋干先用水泡一到两天,然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出。将焖好的笋干切条,猪肉切片后用少许盐、生粉和料酒抓匀腌15分钟,葱切马耳状。炒锅烧热,加入1汤匙油,将猪肉放入炒散断生后加入笋干和葱一起翻炒。加入适量的生抽酱油、少许糖和料酒,炒至猪肉熟了即可出锅了。

2、笋干红烧肉:

(1)材料准备:五花肉,笋干,蒜、生姜、冰糖、葱白、料酒个适量。

(2)笋干用清水泡发至完全舒展,变软。五花肉切方块,和姜片一起下入冷水锅中,加1勺料酒,开煮煮开后继续煮3分钟左右即可,将水倒掉,用温热水冲去肉块表面的浮沫,沥干备用。锅洗净,下入肉块,小火煸炒,至肉四面略带金黄,并溢出很多油时,可以下入冰糖,继续炒2~3分钟。下入笋干,葱白段,蒜片,1勺老抽翻炒均匀。加入开水,水量要没过肉,转小小火炖煮40分钟后。转中火收汁,并可加1勺老抽,边炒边收汁,顺带上色,味道不够可以加点盐。

3、笋干控肉:

(1)材料准备:五花肉一块,蒜头5~6颗,笋干适量,酱油适量,糖少许,盐巴少许,米酒少许,胡椒粉少许,水适量。

(2)先将五花肉切适量大小,起油锅下去炸,炸至金黄色备用。笋干洗净后拿一个小锅子,将炸好的五花肉、笋干、蒜头放入。倒入适量的酱油、米酒、盐巴、胡椒粉及少许的糖,在倒入约两杯的开水。放入电锅,外围2杯水即可。

安吉笋干的做法和配方

1、草鸡去杂质,用温水洗净,斩大块。

2、笋干用开水浸泡一个钟头。

3、把笋干洗净切长段,浸入温水,蘑菇洗净切片。

4、自动烹饪锅放适量水,把鸡块放入,加姜,葱。

5、放入料酒。

6、按“煮鸡”键煮10分钟,转中小火10分钟。

7、撇去浮沫。

8、放入笋干,大火煮开5分钟。

9、转小火炖30分钟。

10、放入蘑菇,中火煮5分钟。

11、加适量盐,煮1分钟,加葱花即可。

笋干的做法 笋干烧肉绝对美味

1、猪肉洗净,切块。

2、笋干切断后,泡发。

3、锅中放适量的油,炒猪肉。

4、加入料酒,去猪肉的骚味。

5、倒入泡发好的笋干,加水煮。一会儿

6、加上盐、酱油、糖。

7、炒匀后,小火煮熟。

8、出锅装盘,撒葱花。

酸辣莴笋干的做法

1、食材:莴笋干50克、青椒1个、辣椒酱1勺、陈醋2勺、大蒜3瓣、食盐适量、食用油适量。

2、莴笋干提前泡发,洗净,沥干水分;青椒切丝;大蒜切片。

3、锅里倒入适量的油烧热后,爆香大蒜。

4、放入青椒。

5、放入莴笋干翻炒至青椒变软。

6、加入食盐。

7、加入辣椒酱。

8、淋入陈醋,翻炒均匀即可。

炒笋干的做法

1、笋干浸泡软后切丁。

2、热锅冷油,放入生姜蒜蓉爆香。

3、放入笋干丁和胡萝卜丝翻炒,加2/3碗冷水焖煮。

4、起锅前加入盐、味精调味。

笋干是以笋为原料,通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工序精制而成。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩,含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒,是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。


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