怎样自制稠酒

怎样自制稠酒

原料：

糯米15000克、小曲75克、黄桂酱120克、纯净水。

制作步骤：

1、将糯米倒入高66厘米、直径40厘米的缸内，倒入清水，以没过糯米为度。接着，用木瓢搅拌，使米中的脏物上浮，砂粒下沉，撇去杂质，控干水分；

2、将糯米倒入蒸笼内，旺火蒸约15分钟，达八成熟，即米粒松软时离火，放在空锅上，用凉水冲浇；

3、加入凉开水约15000克，把蒸笼移置案边，将凉开水洒在笼的周围和案上少许。然后把蒸笼中的米倒在案上摊开，将小曲压成面，撒在米上，用两手拌和均匀；

4、在净缸的中心先直立一只66厘米、直径10厘米的圆木柱，将米从周围装入，拍平，将木柱慢慢取出，用手将上口拍压成喇叭形，温度保持在30度左右；

5、成熟的酒醅约重2250克，用铜丝箩将其分两次过滤，箩置大缸上，缸口两边放木棍各一根，撑信箩圈。第一次给箩中倒入酒醅1100克。然后给酒中放入糖精5克。饮用时加热烧开，放入黄桂酱即成。

怎样自制甜酸辣凉拌鸡脚

凉拌酸辣鸡脚

用料：鸡脚、胡萝卜丝、姜丝。

做法：

1、 鸡脚洗净切小，冷水下锅，锅中拍入姜蒜，水开后小火煮10分钟，捞出立马用冰水侵泡制凉。

2、 加入盐，糖，醋，酱油和切好的胡萝卜丝，姜丝，香菜，指天椒香油拌均匀，让鸡脚可以充分侵泡在汁水中入味。

3、 放入冰箱，第二日就可以品尝啦。

怎样自制洗手液

自制洗手液具体方法：

1、把香皂切成小块，或收集剩余的肥皂头；

2、加水，加热融化或直接加蒸馏水摇晃后浸泡几日；

3、添加几滴香水、精油、玫瑰水或少许蜂蜜，充分搅匀；

4、装入吸压式洗手液或沐浴液的空瓶子里待用即可。

怎样自制泡菜好吃

自制泡菜原料：白菜或者娃娃菜，韭菜，鱼露，葱，姜，蒜，苹果，梨，辣椒粉，糯米粉，盐，糖，少量白萝卜。

步骤：

1、腌制白菜，白菜整棵洗干净后每片上抹盐，先撕成块状，后泡在盐水里2到3个小时左右。

2、把白菜稍微冲洗，把苹果、梨切丝，姜蒜切末，葱韭切段，糯米粉用热水拌好放入辣椒粉，最后把这些材料混合，密封放入冰箱，放置3到4天即可。