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怎样自制稠酒

更新时间: 2026-05-05 10:25:31

怎样自制稠酒

原料:

糯米15000克、小曲75克、黄桂酱120克、纯净水。

制作步骤:

1、将糯米倒入高66厘米、直径40厘米的缸内,倒入清水,以没过糯米为度。接着,用木瓢搅拌,使米中的脏物上浮,砂粒下沉,撇去杂质,控干水分;

2、将糯米倒入蒸笼内,旺火蒸约15分钟,达八成熟,即米粒松软时离火,放在空锅上,用凉水冲浇;

3、加入凉开水约15000克,把蒸笼移置案边,将凉开水洒在笼的周围和案上少许。然后把蒸笼中的米倒在案上摊开,将小曲压成面,撒在米上,用两手拌和均匀;

4、在净缸的中心先直立一只66厘米、直径10厘米的圆木柱,将米从周围装入,拍平,将木柱慢慢取出,用手将上口拍压成喇叭形,温度保持在30度左右;

5、成熟的酒醅约重2250克,用铜丝箩将其分两次过滤,箩置大缸上,缸口两边放木棍各一根,撑信箩圈。第一次给箩中倒入酒醅1100克。然后给酒中放入糖精5克。饮用时加热烧开,放入黄桂酱即成。

怎样自制甜酸辣凉拌鸡脚

凉拌酸辣鸡脚

用料:鸡脚、胡萝卜丝、姜丝。

做法:

1、 鸡脚洗净切小,冷水下锅,锅中拍入姜蒜,水开后小火煮10分钟,捞出立马用冰水侵泡制凉。

2、 加入盐,糖,醋,酱油和切好的胡萝卜丝,姜丝,香菜,指天椒香油拌均匀,让鸡脚可以充分侵泡在汁水中入味。

3、 放入冰箱,第二日就可以品尝啦。

怎样自制洗手液

自制洗手液具体方法:

1、把香皂切成小块,或收集剩余的肥皂头;

2、加水,加热融化或直接加蒸馏水摇晃后浸泡几日;

3、添加几滴香水、精油、玫瑰水或少许蜂蜜,充分搅匀;

4、装入吸压式洗手液或沐浴液的空瓶子里待用即可。

怎样自制泡菜好吃

自制泡菜原料:白菜或者娃娃菜,韭菜,鱼露,葱,姜,蒜,苹果,梨,辣椒粉,糯米粉,盐,糖,少量白萝卜。

步骤:

1、腌制白菜,白菜整棵洗干净后每片上抹盐,先撕成块状,后泡在盐水里2到3个小时左右。

2、把白菜稍微冲洗,把苹果、梨切丝,姜蒜切末,葱韭切段,糯米粉用热水拌好放入辣椒粉,最后把这些材料混合,密封放入冰箱,放置3到4天即可。


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