土豆炖牛肉的家常简单做法

土豆炖牛肉的家常简单做法

1、主料：牛腱子250克、土豆1个。

2、辅料：胡萝卜1根、洋葱1/2个、番茄红烩调料1份、植物油2汤匙、水800毫升。

3、把恒都牛腱子肉取出解冻，解冻后洗净。

4、把牛腱子肉切大块，土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块。

5、热锅凉油，把土豆、胡萝卜、洋葱放入煸炒。

6、然后再把牛肉放入。

7、只需要炒的牛肉两面都稍稍变色，可以闻到洋葱的香味就可以了。

8、加入没过食材的开水。

9、放入番茄红烩调料。

10、煮开锅后，撇去浮沫，转入个小点的锅中小火慢炖。

11、直到可以用叉子轻松扎透牛肉，就可以了。

12、开大火收收汁，就可以上桌开始享用啦。

山药土豆炖牛肉的家常做法

方法如下：

1、牛肉切方块入滚水，捞起沥干水分备用，山药洗净去皮切块。

2、炒锅热油放姜片、花椒爆香，再加入牛肉块翻炒同时烹入料酒、生抽。

3、加入足量开水（没过牛肉），放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。

4、炒锅中牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，炖1小时左右至牛肉酥烂。

5、放入山药块，加盖小火再炖20分钟，起锅，撒上葱花装饰即可。

土豆炖牛肉的家常做法

1、主料：牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、荷兰豆、豆角30克。辅料：生姜片 2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油 适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。

2、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。

3、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段，将姜片切成丝。

4、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒。

5、加入适量的白酒、高汤用小火煮。再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。

6、加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可出锅。