胡萝卜鸡蛋羹的做法

胡萝卜鸡蛋羹的做法

准备两个鸡蛋。胡萝卜去皮擦成丝，然后再切成小丁。鸡蛋加盐打成蛋液，用筛网过滤一下泡沫。撒上胡萝卜末。用量杯量适量水放煮蛋器里，把调好的鸡蛋液放煮蛋器里，待煮蛋器里的水煮干，开关灯自动灭了之后，依口味洒上芝麻或淋上香油即可食用。

胡萝卜为野胡萝卜的变种，属伞形科一年或二年生草本植物。其根粗壮，圆锥形或圆柱形，肉质紫红或黄色，叶柄长，三回羽状复叶，复伞形花序，花小呈淡黄或白色。原产于中亚细亚一带，已有四千多年历史。汉朝张骞出使西域，将胡萝卜带回内地，从此在我国各地扎根繁衍。

微波炉蒸鸡蛋羹的做法

1、将两个鸡蛋打到大碗中，搅匀。

2、加入200ml温水，加入适量盐，香油，搅匀。

3、用保鲜膜把碗口罩严，放入微波炉，选蒸米饭的等级，蒸4分钟。

4、出锅后，将鸡蛋羹切成小方块，再加入些许葱花，虾皮。美美的鸡蛋羹就做好。

鸡蛋羹的做法详解

1、准备鸡蛋

2、加入纯净水搅拌

3、鸡蛋凝固

4、装饰图案

5、香油

经验步骤：1准备好鸡蛋和你需要放在鸡蛋羹上面配菜。

2把鸡蛋打入碗中。将鸡蛋搅拌均匀再加入纯净水继续搅拌，一直到起泡沫为止。

3蒸锅加水后，将搅拌均匀的鸡蛋连同碗一起放入蒸锅中开火至水开，然后转入小火大约蒸3分钟即可。如果蒸锅盖是透明的就在水开之后持续观察，一旦鸡蛋凝固就关火，两分钟后开锅盖取出。或者你也可以将搅拌均匀的鸡蛋连同碗一起放入微波炉中加热2-3分钟即可出锅。

4将配菜在鸡蛋羹上装饰图案，比如笑脸、小猫、花朵等等。

5将香油加酱油调和后加入一点开水，用勺子均匀撒在鸡蛋羹上。

蒸鸭蛋羹的做法有哪些

1、新鲜鸭蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,接下来加水,最好是温水。

2、加冷水是不行的,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。

3、之后我们需要烧一锅清水,放锅里蒸,大概蒸10-15分钟,鸭蛋羹就应该差不多好了。

4、撒上一些葱花，根据个人爱好，还可以百加肉臊之类的，滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！这样蒸出来的鸭蛋羮一点也不腥。