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羊肉鸡蛋羹的做法

更新时间: 2026-05-06 00:10:10

羊肉鸡蛋羹的做法

1、材料:羊肉片250G、鸡蛋两个、虾5个、醋、酱油适量。

2、羊肉片选取吃涮羊肉所用肉片即可,将肉片稍微改变尺寸,不要过大过厚即可。

3、虾洗净去皮切碎,没有规定的程度,可切成虾肉丁也可剁成虾泥。

4、鸡蛋磕入蒸碗中打散,然后将肉片和虾泥放入其中一起搅拌,再加入适量的水继续搅拌直至混合均匀,上锅蒸15-20分钟。

5、调料制作:姜洗净切沫,加入,醋、酱油。

6、夹一块出锅后的羊肉蛋羹,沾上调料,入口会有一股淡淡的海鲜味道,一碗“假”蟹肉羹就做好了。

产妇鸡蛋羹的做法

产妇鸡蛋羹的做法:

1、先准备一个干净的小碗;

2、将鸡蛋打散,在鸡蛋里放入适当的水,搁入适当的盐,味精等;

3、然后搅拌均匀后放入蒸锅,10分钟即可,不宜太久,蒸老不好吃。

如果喜欢在吃之前放入葱花和芝麻油,味道更佳。

美味嫩滑的鸡蛋羹的做法

鸡蛋羹是一道非常平常的菜肴了,大概每个人最初接触食物时,大多吃的都是鸡蛋,无论是小孩还是老人,嫩滑的鸡蛋羹既美味又营养丰富,电饭煲煮饭时,可以顺便蒸一份鸡蛋羹,是不是很方便呢

鸡蛋两个打成蛋液,一定要将蛋白都打散,否则蒸好后会沉淀到碗底

打好的蛋液边加水边搅拌,直至蛋液和水彻底融合,如果不怕麻烦,可以把泡沫去掉

在打好的蛋液中加入少许的酱油和适量的盐搅拌均匀,在撒入香葱末,滴入少许香油

锅中放水,将碗放在笼屉中,盖上锅盖隔水蒸熟,我是煮饭的时候一起蒸的

饭煮好了,鸡蛋羹也蒸好了,蒸好的鸡蛋羹

吃一大口,又嫩又滑

牛奶鸡蛋羹的做法

1、鸡蛋1个、牛奶150ML、盐1小勺、橄榄油、食醋少许。

2、鸡蛋洗干净后破壳后加入盐1小勺和少许橄榄油,搅打均匀,最好用蛋抽子,会较容易。

3、在蛋液中慢慢注入牛奶,继续搅打均匀。

4、用细筛网将蛋液慢慢过滤两遍,滤去泡沫,将蛋液慢慢倒入炖盅中。没有筛网可以将蛋液静止放置一段时间,没有炖盅的可以倒入碗内,上覆保鲜膜,再用牙签略扎几个小眼。

5、碗中加入水烧开后,放入炖盅,注意水要到炖盅深度的一半就好,盖上盖子,隔水炖5分钟即可。

高压锅蒸鸡蛋羹的做法窍门

准备食材:土鸡蛋3个,牛奶1份,温开水1份,小葱1根。盐适量,糖,豉油,香油。

1、鸡蛋去壳磕入大碗中打散,调入盐、糖搅打均匀,加入牛奶、温开水搅打均匀。

2、将混合鸡蛋液倒入筛网中,过滤掉泡沫及少许沉淀物。

3、将过滤后的蛋液倒入蒸碗中,覆上一层保鲜膜封好。

4、高压锅内注入清水2杯,放入搁架。

5、将蒸碗平稳地放入高压锅的蒸架上。扣好锅盖顺时针扳动高压锅上手柄至咔嗒”锁定,开火烹饪。

6、高压锅压力显示阀下降到原位后,将蒸碗取出淋上豉油、香油,撒上葱末即可。


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