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牛奶鸭蛋羹的做法

更新时间: 2026-05-05 07:16:39

牛奶鸭蛋羹的做法

1、原料:鸭蛋1个、牛奶150ML、盐1小勺、橄榄油、食醋少许。

2、鸭蛋洗干净后破壳后加入盐1小勺和少许橄榄油,搅打均匀,最好用蛋抽子,会较容易;

3、在蛋液中慢慢注入牛奶,继续搅打均匀;

4、用细筛网将蛋液慢慢过滤两遍,滤去泡沫,将蛋液慢慢倒入炖盅中。没有筛网可以将蛋液静止放置一段时间,没有炖盅的可以倒入碗内,上覆保鲜膜,再用牙签略扎几个小眼;

5、碗中加入水烧开后,放入炖盅,注意水要到炖盅深度的一半就好,盖上盖子,隔水炖5分钟即可。

鸡蛋羹的做法详解

1、准备鸡蛋

2、加入纯净水搅拌

3、鸡蛋凝固

4、装饰图案

5、香油

经验步骤:1准备好鸡蛋和你需要放在鸡蛋羹上面配菜。

2把鸡蛋打入碗中。将鸡蛋搅拌均匀再加入纯净水继续搅拌,一直到起泡沫为止。

3蒸锅加水后,将搅拌均匀的鸡蛋连同碗一起放入蒸锅中开火至水开,然后转入小火大约蒸3分钟即可。如果蒸锅盖是透明的就在水开之后持续观察,一旦鸡蛋凝固就关火,两分钟后开锅盖取出。或者你也可以将搅拌均匀的鸡蛋连同碗一起放入微波炉中加热2-3分钟即可出锅。

4将配菜在鸡蛋羹上装饰图案,比如笑脸、小猫、花朵等等。

5将香油加酱油调和后加入一点开水,用勺子均匀撒在鸡蛋羹上。

求韩国料理石锅鸡蛋羹的做法

准备材料:鸡蛋,红椒,盐,料酒,鲜虾酱,水,葱花。

步骤:

1、准备好所有的食材,红椒切圈,葱切碎备用;

2、鸡蛋打入碗中加入虾酱,料酒,盐;

3、搅拌均匀备用;

4、将石锅中水烧开,转用小火;

5、倒入鸡蛋液快速搅拌后盖上盖子继续煮;

6、鸡蛋液全部膨胀后,撒上红椒葱花加热片刻,完成制作。

蒸美味鸡蛋羹的做法

1、香葱制成葱花备用。

2、鸡蛋磕开倒入碗中,加盐、调味,搅拌均匀后,加入温水(鸡蛋和温水的比例是:1:1),把水和蛋液充分搅拌均匀备用。

3、把搅拌均匀的蛋羹液的碗,用保鲜膜密封(防止多余水分进入),然后放入蒸锅里蒸,开锅后改中火10~15分钟即可。

4、出来后去掉碗上保鲜膜,即香油少许、宴会酱油少许、葱花少许,咸香的鸡蛋羹就做好了。


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