微波炉蒸鸡蛋羹的做法

微波炉蒸鸡蛋羹的做法

微波炉蒸鸡蛋羹需要的原料：鸡蛋、盐。

微波炉蒸鸡蛋羹的步骤：

1、将鸡蛋打入碗中，根据需要打入若干鸡蛋；

2、将鸡蛋打散，加入少量的盐和水，水离碗面留出1厘米左

锡纸鸡蛋羹的做法步骤

1、食材：

鸡蛋10个、牛奶的袋、盐适量、糖适量、鸡精适量、香油适量、生抽适量。

2、做法：

（1）鸡蛋和水的比例大概1:1，然后再放入少量的牛奶。

（2）接下来再放入鸡精、少许生抽和香油。喜欢吃甜的放点糖，喜欢吃咸的放点盐。

（3）把以上的东西混合调匀，放在一个不要太厚的容器里。可以在上面封上锡纸，也可以不用。

（4）烤箱180度预热两三分钟，然后放入烤箱中层烤10-15分钟。建议随时查看一下，因为各家烤箱不同，而且盛放的器皿厚度也不同。

蛋羹的做法

1、鲜鸡蛋四个。2加入与鸡蛋同量的清水和两克盐，打开至均匀（喜欢吃嫩一点的可以多加一点儿水）。

2、打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物（这一步很重要，决定着蛋羹是否丝滑、细腻。没有细纱网也可以用屉布或丝袜代替）。

3、经过滤的蛋液（有沫的话要撇掉）明显细嫩了好多。

4、用保鲜膜封住，但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上。一切准备完全后，就可以上锅蒸了（蒸锅水开后，将蛋液放入。视份量多少，蒸六至十分钟即可。）

5、这是鸡蛋和清水按1：1的比例蒸出来的，个人觉得有点老，所以建议您做的时候可以再多放一点儿清水。好了，如果这个能蒸成功的话，那就可以在里面加入喜欢的食物或卤汁，制成更多风味独特的美味了（比如：蟹肉、带壳蚬等等）。

蒸鸭蛋羹的做法有哪些

材料：鸭蛋3个、白糖5勺、清水1碗。

做法：

1、预备材料；

2、锅里放少量的水和大量的白糖，小火炒成焦糖色，然后倒在碗里备用；

3、把鸭蛋打到碗里，用打蛋器打均匀；

4、锅里烧开了水，为了不真空烧锅，在锅底放两只筷子，把蒸碗放上去；

5、把蒸好的蒸碗拿出来，放上糖水，放凉即可。

鸡蛋羹 鸡蛋羹的做法

1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

2、再加少量水。最好是温水。

3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。

4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。