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银鱼鸡蛋羹的做法

更新时间: 2026-05-03 00:22:04

银鱼鸡蛋羹的做法

1、食材:银鱼7个,鸡蛋二个,盐适量,温水适量,葱适量。

2、干银鱼泡发好,小葱切碎。

3、鸡蛋打入碗里。

4、用打蛋器打散。

5、加入1.5倍的温水.少许盐。

6、搅打均匀。

7、鸡蛋液过筛。

8、盖上盖子或一个盘子.水开后放入蒸锅。

9、小火蒸7分钟左右.。

10、放入银鱼。

11、再蒸3分钟.。

12、关火后焖二分钟。

鸡蛋羹的做法详解

准备好鸡蛋和你需要放在鸡蛋羹上面配菜。

把鸡蛋打入碗中。将鸡蛋搅拌均匀再加入纯净水继续搅拌,一直到起泡沫为止 。

蒸锅加水后,将搅拌均匀的鸡蛋连同碗一起放入蒸锅中开火至水开,然后转入小火大约蒸3分钟即可。如果蒸锅盖是透明的就在水开之后持续观察,一旦鸡蛋凝固就关火,两分钟后开锅盖取出。或者你也可以将搅拌均匀的鸡蛋连同碗一起放入微波炉中加热2-3分钟即可出锅。

将配菜在鸡蛋羹上装饰图案,比如笑脸、小猫、花朵等等。

将香油加酱油调和后加入一点开水,用勺子均匀撒在鸡蛋羹上。

产妇鸡蛋羹的做法

产妇鸡蛋羹的做法:

1、先准备一个干净的小碗;

2、将鸡蛋打散,在鸡蛋里放入适当的水,搁入适当的盐,味精等;

3、然后搅拌均匀后放入蒸锅,10分钟即可,不宜太久,蒸老不好吃。

如果喜欢在吃之前放入葱花和芝麻油,味道更佳。

高压锅蒸鸡蛋羹的做法窍门

准备食材:土鸡蛋3个,牛奶1份,温开水1份,小葱1根。盐适量,糖,豉油,香油。

1、鸡蛋去壳磕入大碗中打散,调入盐、糖搅打均匀,加入牛奶、温开水搅打均匀。

2、将混合鸡蛋液倒入筛网中,过滤掉泡沫及少许沉淀物。

3、将过滤后的蛋液倒入蒸碗中,覆上一层保鲜膜封好。

4、高压锅内注入清水2杯,放入搁架。

5、将蒸碗平稳地放入高压锅的蒸架上。扣好锅盖顺时针扳动高压锅上手柄至咔嗒”锁定,开火烹饪。

6、高压锅压力显示阀下降到原位后,将蒸碗取出淋上豉油、香油,撒上葱末即可。


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