家常鸡蛋羹的做法

家常鸡蛋羹的做法

1、准备新鲜的鸡蛋数只，盐，酱油和适量清水，一袋小虾米。

2、将鸡蛋打到碗里。建议使用一个过渡的碗，如确定鸡蛋都很新鲜则不必。

3、加适量的水，想要鸡蛋羹鲜嫩的小伙伴可以酌情多加一些水。

4、加入调味品。一般都是加盐和酱油，很少加别的。抓一把小虾米进去鸡蛋羹会更加鲜美。

5、用打蛋器或者筷子打碎鸡蛋黄，打得越碎越好。

6、锅里开水烧开，加入盛鸡蛋液的碗，盖上锅盖蒸一段时间就可以吃了。

美味嫩滑的鸡蛋羹的做法

鸡蛋羹是一道非常平常的菜肴了，大概每个人最初接触食物时，大多吃的都是鸡蛋，无论是小孩还是老人，嫩滑的鸡蛋羹既美味又营养丰富，电饭煲煮饭时，可以顺便蒸一份鸡蛋羹，是不是很方便呢

鸡蛋两个打成蛋液，一定要将蛋白都打散，否则蒸好后会沉淀到碗底

打好的蛋液边加水边搅拌，直至蛋液和水彻底融合，如果不怕麻烦，可以把泡沫去掉

在打好的蛋液中加入少许的酱油和适量的盐搅拌均匀，在撒入香葱末，滴入少许香油

锅中放水，将碗放在笼屉中，盖上锅盖隔水蒸熟，我是煮饭的时候一起蒸的

饭煮好了，鸡蛋羹也蒸好了，蒸好的鸡蛋羹

吃一大口，又嫩又滑

蒸鸭蛋羹的做法有哪些

材料：鸭蛋3个、白糖5勺、清水1碗。

做法：

1、预备材料；

2、锅里放少量的水和大量的白糖，小火炒成焦糖色，然后倒在碗里备用；

3、把鸭蛋打到碗里，用打蛋器打均匀；

4、锅里烧开了水，为了不真空烧锅，在锅底放两只筷子，把蒸碗放上去；

5、把蒸好的蒸碗拿出来，放上糖水，放凉即可。