烤榴莲的做法?烤箱

烤榴莲的做法?烤箱

1、食材：马苏里芝士碎50g，榴莲2瓣。

2、首先，将榴莲肉放入锅中。

3、然后，将榴莲肉碾碎铺平。

4、再将芝士碎放在榴莲的平面。

5、然后将锅放入烤箱中，用200度的温度烤15分钟。

6、待榴莲表面烤制至焦黄。

7、然后就可以吃了。

烤榴莲千层做法窍门

1、首先做千层饼皮，鸡蛋在大碗里打散。

2、加入糖粉，搅打均匀。

3、加入牛奶，搅打均匀。

4、低筋面粉筛入蛋奶液里。

5、继续用打蛋器搅打均匀。

6、黄油隔水加热熔化以后，倒入面糊里，搅打均匀。

7、将面糊过筛，千层皮的面糊就做好了。

8、在面糊里加入少许绿色食用色素，搅拌均匀。

9、不粘平底锅用小火烧热，在锅底薄薄涂抹一层油，倒入一勺面糊。

10、迅速晃动平底锅，使面糊在锅底摊成薄薄的一层，等到面糊受热凝固以后，就煎好了。

11、煎好的饼皮，用硅胶刮刀在边缘刮一圈，使饼皮边缘和平底锅分开，然后将饼皮倒入盘子里。趁热将饼皮铺平

12、接着处理榴莲肉。将去核的新鲜榴莲肉放入食品料理机，搅打成细腻的榴莲肉泥。

13、搅好的榴莲肉倒入碗里备用。

14、最后就是组装过程了。把一片完全冷却的饼皮铺在最下面，挖一勺动物性淡奶油，用勺子背抹平，抹成薄薄的一层就可以。

15、盖上一张饼皮，再涂抹一层淡奶油，铺第三片饼皮，涂抹淡奶油，铺第四片饼皮，涂抹上薄薄一层榴莲肉。

16、重复这个过程，直到饼皮全部铺完。

17、做好后，放入烤箱烤就可以了。

烤榴莲酥要用锡纸吗

可以用锡纸作为点心托。

1、把千层酥皮用擀面棍擀成0.3厘米的薄片；

2、把千层酥薄片用咖啡杯子压成饺子皮大小；

3、榴莲、白砂糖、玉米淀粉搅拌混合均匀，成榴莲馅，静置10分钟；

4、把榴莲馅放在酥皮上，再用包饺子器包好；

5、把包好的榴莲酥生坯放在锡纸上，再放入烤盘，静置10分钟，刷上蛋黄液。