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雪菜炒魔芋怎么做

更新时间: 2026-05-04 12:46:43

雪菜炒魔芋怎么做

1、主料:魔芋豆腐400克、雪菜100克。

2、辅料:油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、生抽适量、味精适量。

3、魔芋豆腐洗净后切成片再切成小条。

4、切好的魔芋豆腐放入沸水锅中焯水一分钟。

5、姜蒜切丝,辣椒切段,准备好雪菜备用。

6、炒锅上火,倒入食用油烧热,下辣椒段、姜蒜丝炒香。

7、放入魔芋条翻炒一会。

8、放入雪菜翻炒翻炒。

9、放入一匙生抽翻炒均匀。

10、调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可出锅。

雪菜炒肉丝做法

1、原料:雪菜100克,生猪肉丝200克。

2、调料:味精1小匙,鸡蛋清、精盐各少许,色拉油2大匙,红辣椒丝、葱段、淀粉各1大匙。

3、将雪菜洗净切丝,将肉丝用味精、鸡蛋清、淀粉、精盐腌5分钟。

4、将色拉油高火2分钟后放入红辣椒丝、葱段,高火1分钟,再放入肉丝高火2分钟。

5、取出,倒去些色拉油,放入雪菜拌匀,再高火3分钟即可。

雪菜炒豆干怎么做

1、首先将香干洗干净后切成小丁之后。

2、然后再将雪菜倒出来冲洗下。

3、锅热后倒入油,放入姜丝、干红辣椒炝锅。

4、倒入雪菜和香干丁,大火翻炒几分钟。

5、加入少许水、糖和盐,翻炒几下即可出锅了的。

雪菜炒鸡丝

1、作料:去皮、骨鸡胸肉180克、青色雪菜140克、糖2茶匙中、冬菇6只、红辣椒1大只、切丝葱1棵、切粒蒜头1粒、油2汤匙。

2、调味料:水1汤匙、鸡蛋白1汤匙、生抽2茶匙、绍酒、麻油各1茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少许、油1汤匙。

3、芡汁料:浸菇水2汤匙、生粉.1/2茶匙、麻油1茶匙。

4、冬菇浸软切丝,留浸菇水作芡汁用。

5、鸡胸肉去厚膜,剔筋,切细丝,置小碗内加水拌匀,搁半小时使吸收水分。

6、打散蛋白拌入鸡丝内,次第下其余调味料同拌匀,最后下油。

7、雪菜用淡盐水稍浸,挤干,切1厘米小粒,放在玻璃量杯内下糖拌匀,大火热2分钟。

8、浅锅内下油..2汤匙,大火热2分钟,加入蒜粒,大火热1分钟。加入鸡丝与热油拌匀后排成一层,盖好,大火热1分钟,用筷子挑散鸡丝铲出。

9、下冬菇及雪菜,大火热1分钟。放入鸡丝,淋芡汁在上面,撒下葱粒及红椒,不用加盖,大火热1分钟,铲匀供食。


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