紫薯和吐司怎么做早餐

紫薯和吐司怎么做早餐

1、用料：鲜奶133克、高粉250克、紫地瓜泥170克、奶油 40克、细砂糖30克、盐2克、干酵母 3.5克、温水30克。

2、先将酵母放入温水中，再把紫地瓜洗净，蒸熟，磨成泥，最好过筛。

3、把除奶油外的所有材料放入面包机中搅拌成团后加入奶油，搅拌至完成阶段，用27度左右的温度发酵至两倍大。

4、分割滚圆，松弛15分排气后擀开，从左往右折1/3后压紧，再由右往左折1/3后压紧，卷起，收口在松弛10分钟，再次擀开卷起后放入烤模中，发酵至8分满，烤箱加热至200度，烤40分钟，拿出来放凉即可。

紫薯和茄子能一起吃吗

1、紫薯和茄子能一起吃的。

2、紫薯其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素、铁元素和花青素。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。

3、茄子有很好的降低血压和血脂的功效。选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

做馒头蒸熟后的紫薯和面粉的比例

紫薯与面粉的比例为3比10。制作步骤：

1、把面粉及发粉混合均匀， 过筛进搅拌盆内，再加入糖， 盐及2大匙的食用油，然后把已经发起丰富泡沫的酵母液倒入搅拌盆内。

2、 加入紫薯泥， 用筷子搅拌一会后， 用手揉成团。

3、把面团在撒了一些面粉的工作台上搓揉大约20分钟至光滑不黏手的面团。

4、把搓揉好的面团滚圆， 盖起发酵60到90分钟或至超过双倍大，然后把膨胀超过双倍大的面团放气。

5、把放气后的面团往后拉紧，再度滚圆， 盖起让它延续发酵1