油豆腐做法大全

油豆腐做法大全

1.原料：油豆腐、糯米、油条、金针菜。买6块方方正正的油豆腐，个儿较大的那种，在每个油豆腐上开一个口子，用勺子把里面掏空，然后放在开水里烫一分钟后捞起来，把水分挤干；

2.在糯米里加入酱油、味精、盐、糖等调料，在一旁放置4个小时，使之入味，然后把糯米放在锅里蒸熟成为糯米饭；

3.把一整根油条切成碎屑，拌在糯米饭里，再把搅匀的糯米饭分成一小团一小团，塞进一个个油豆腐里；

4.用几根金针菜把油豆腐扎成一个一个小包裹，上锅蒸10分钟后即可食用。

焖油豆腐做法窍门

1、材料：油豆腐、葱、红尖椒、姜、瘦肉、蚝油、酱油、辣椒酱、鸡精、湿生粉。

2、做法：油豆腐切块，葱白、红尖椒、姜切末，瘦肉剁末备用，葱青切段。起油锅，将油豆腐炸至金黄捞出沥油，留油锅，炒香配料，淋入适量的清水。加入调料调匀，倒下炸好的油豆腐，小火焖至收汁，放入葱青段，转大火轻快翻炒即可。

糖醋油豆腐做法是什么

1、准备一个碗，少许水，水里放糖，醋，盐，耗油，老抽，鸡精，黑胡椒，芝麻香油，少许淀粉拌匀待用，糖醋味的，糖要多放点，盐一点点就行。

2、锅内少许水，水开之后放油豆腐，整的切开的都可以。

3、倒入调好的料汁拌匀。

4、炖煮一会收汁，差不多收完了就可以了。

红烧油豆腐做法

1、把蒜拨好拍散，把正方形的油豆腐对半切开在豆腐中间划一刀方便入味。

2、倒入油，等油八分熟放入拍散的蒜瓣炸香。后加入生抽等温度再次上来后，加入切好的油豆腐，两面都沾上颜色后加入热水。

3、在倒入水后，加入冰糖及少量五香粉和香葱。然后看喜好添加老抽加深颜色。接下来就盖上盖子焖煮十分钟左右。记得水要没过油豆腐哦。

4、在等待的十分钟里要注意水量，时不时的翻炒一下避免粘锅。然后尝一下汁水，淡了加生抽不用加盐。不甜的话说明你冰糖加的少了。

5、味道不差，油豆腐烧酥了就开始大火收汁咯～想要造型好看的可以考虑撒一些葱花啊芝麻，要味道更加鲜的话可以加鸡精或者蚝油。

泼油豆腐做法和配方

1、准备好一盒嫩豆腐，把豆腐切块长条状，锅中放入放入适量的水烧开把豆腐放入煮下（煮2-3分钟）然后把煮好的豆腐放至盘中摆好。

2、锅中放入准备好的油烧热后放入花椒和剁辣椒炒出香味，加入准备好的盐翻炒，油泼豆腐的做法。