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韩国烤鸡蛋做法不去壳

更新时间: 2026-05-02 19:08:09

韩国烤鸡蛋做法不去壳

准备材料:柴鸡蛋19个、八角3个、桂皮3寸段、花椒40粒、丁香6粒、香叶5片、生姜1块、干辣椒2个、盐10克。

步骤:

1、准备好调味料,也可放点茶叶,颜色会更深;

2、把调味料放入水中煮3分钟左右离火;

3、鸡蛋洗净,放入煮好的水中腌制2至3天。

4、腌好的鸡蛋煮一下,水开后煮1分半钟。若用大鸡蛋可以煮2至3分钟。

5、把煮过的鸡蛋捞出放入烤盘中;

6、烤箱200度提前预热好,200度烤4分钟,然后关闭烤箱让烤箱自然降温到100度后,再开启烤箱150度,烤40分钟左右。

注意事项:

煮鸡蛋要注意火候,不要煮过头。

特别下饭的蒸鸡蛋做法

1、食材:肉末适量,鸡蛋2个,黄酒一勺,老抽少许,鸡精少许,盐少许。

2、猪肉洗净用刀剁成肉末,或放料理机搅成肉末,剁好放大碗里。

3、打入两个鸡蛋打散,鸡蛋尽量打的细腻点,和肉末搅拌均匀。

4、加入一勺黄酒,少许老抽,少许鸡精,少许盐搅拌均匀,注意是不用放水的。

5、搅拌好倒碟子里,放锅里隔水蒸,大火蒸10分钟左右。

6、大火蒸至熟透,鸡蛋膨胀起来即可关火,一道简单又美味的肉末蒸鸡蛋就好了。

凉拌鸡蛋做法

凉拌鸡蛋,这个也太好做了吧。只要把鸡蛋煮熟,想怎么拌就怎么拌。下面看其中的一种拌法。

先将生鸡蛋冲洗干净,放锅里煮熟或者蒸熟。

将熟了的鸡蛋捞出,放凉水里拔一下。

剥去鸡蛋壳。

往碗里倒上味极鲜、醋和香油,调好汁。

用刀按照自己喜欢的方式,将鸡蛋切块或者切片或者其它花样。

摆盘。这是农家自己散养的鸡蛋,看上去就好吃。

将调好的料汁淋上去,就可以开吃啦。

猪肉蒸鸡蛋做法窍门

1、原料:鸡蛋3个,猪肉50g。调味料:太白粉各5g,酱油10g,精盐2g,味精0.5g,食油25g。

2、将鸡蛋打入碗内搅散,放入精盐、味精、清水(适量)搅匀,上笼蒸熟。

3、选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。

4、锅放炉火上,放入食油烧热,放入肉末,炒至松散出油时,加入葱末、酱油、味精及水(适量),用太白粉用水调匀勾芡后,浇在蒸好的鸡蛋上面即可出锅。

豆腐加鸡蛋做法

1、准备一块豆腐,放入容器中捣碎,打入一个鸡蛋,放适量盐、五香粉和胡椒粉搅拌均匀。锅中放油,油温5成热下入搅拌好的豆腐,煎至豆腐鸡蛋液定型。

2、下胡萝卜、青椒丁,放生抽上色,在放入蚝油和白糖,翻炒均匀出锅,好吃好看又有营养。


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