豆腐脑为什么发酸

豆腐脑为什么发酸

1、豆腐脑发酸是用了内酯来做凝固，因为用内酯味道是带酸。如果用石膏粉就不酸，但带点微苦。内酯用一千份之2的比例，石膏用千分之4的比例。还有一个方法就用粗的海盐作为凝固，分量大约是千分之四左右。发酸是因为内酯放的太多缘故。

2、豆腐脑一道著名的汉族传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。

3、豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物，成分上并没有太大区别。豆腐脑是最先出来的，比较嫩软，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用；等到豆腐脑再凝固一点，就是豆花，与豆腐脑相比口感凝滑，可以用筷子夹起来吃；豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。

vivo手机中的相册为什么会有感叹号

1、在相册里面照片下方有个感叹号。这个时候我们会发现照片已保存在icloud云端了，因为我们设置了自动保存。

2、但是网络不好，没发送成功，在相册浏览没问题，传送时下载失败就这样了。

3、也有可能是因为存储卡异常造成的。

电压互感器二次侧为什么不能开路

电流互感器正常工作的时候，次级所接负载为电流表或电度表电流线圈以及变送器等，这些线圈的阻抗都很小，基本上运行在短路状态。这种情况下，电流互感器的一次电流和次级电流所产生的磁通相互抵消，使铁芯中的磁通密度维持在较低水平，通常在零点几特斯拉（磁通密度的单位：T），由于次级电阻很小，所以次级电压也很低。