醋泡熟鸡蛋做法

醋泡熟鸡蛋做法

1、醋泡熟鸡蛋做法：把鸡蛋洗净，蛋壳上不要有脏东西，用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水；准备个有密封盖的小瓶，倒入米醋（没过鸡蛋即可），盖上盖子，密封24小时；24小时候打开盖子，蛋壳已经软化，鸡蛋膨胀的跟个气球一样，用筷子把鸡蛋捅破，轻轻的，小心粗喷到眼睛；把蛋液和醋搅拌在一起，搅拌均匀，再盖上盖子，密封24小时后即可饮用。

2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

湖南菜鸡蛋做法

1、鸡蛋放入冷水锅中煮至水开后五分钟。

2、蛋煮好后捞起，放入加半盒冷水的保鲜盒中，盖上盒盖，上下左右摇晃几下。

3、轻松剥好蛋壳。

4、将每个鸡蛋切成四片。

5、青红辣椒切小段，把蒜头和蒜叶切成小段后分开。

6、锅中倒油烧油后放入鸡蛋片煎，一面煎成微黄色后翻另一面同样煎成微黄色。

7、在煎好的鸡蛋上放入青红辣椒段和大蒜苗的蒜头段。

8、青红辣椒炒出辣味后，加入大蒜苗叶段，加入生抽、豆鼓酱、盐、翻炒均匀即可。

彩椒鸡蛋做法图解

1、把彩椒横切，切宽一点，但也不要超过1厘米，要不鸡蛋会流出来！

2、锅里多放油，小火慢慢煎，以防止鸡蛋底层太糊了。

3、鸡蛋煎到表层差不多凝固就好了，蛋黄只能是流质的，很难煎熟。

4、不过这样的彩椒鸡蛋也很好看。

艾叶煮鸡蛋做法

1、艾叶，可以去药店买干的艾叶，药店的艾叶很便宜，也很容易买到，如果你自己是采摘的新的艾叶，要注意在使用量上加倍。把艾叶洗洗，放入锅内，用做稀饭的锅就可以。按照自己想煮鸡蛋的量放艾叶，煮6个鸡蛋，干的艾叶25克，就可以，如果是新鲜的艾叶，放50克就可以。

2、把鸡蛋洗洗放入，放入足够的水，水要漫过所有的鸡蛋再多一些才行。大火烧水，煮鸡蛋，开锅沸腾5分钟，鸡蛋就熟了，这时鸡蛋皮都成绿色的了。可以停火了，鸡蛋不用马上捞出来，要在艾叶水里泡上一阵子。

3、等水凉了，捞出鸡蛋来，剥皮，吃就可以了。可以把鸡蛋剥皮之后，泡在艾叶水里，沾着艾叶水吃，更有营养奥。

大葱摊鸡蛋做法图解

1、将鸡蛋打散。加入盐。

2、将葱横切一刀，从中间切开。

3、再摊平切成葱丝。

4、锅里加入油。

5、油热后倒入蛋液。

6、等蛋液底部凝固后，表面撒上葱丝。

7、用铲子和筷子小心将蛋饼翻面，煎熟。吃的时候可以切成小块。

8、鸡蛋是一种常见的平民营养食材，非常有营养，以前没感觉，后来不知怎么了，觉得鸡蛋特别美味，尤其是煎荷包蛋和炒鸡蛋，特别香，这次用大葱煎出来也特别好吃。