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风味鸡蛋做法

更新时间: 2026-05-05 06:27:48

风味鸡蛋做法

1、将油锅烧热,打入一个鸡蛋,对鸡蛋进行煎炸。

2、炸至定型后取出,放在盘中备用,然后依照本步骤,炸好剩余鸡蛋。

3、锅底留油,倒入榨菜、番茄酱、水淀粉和盐。

4、然后进行翻炒。

5、等到锅内的酱汁变成红色后,倒入白醋,然后将煎好的鸡蛋放入锅内。

6、待到锅中的汤汁变粘稠,即可盛出装盘。

水炖鸡蛋做法

1、用料:香油2滴、鸡蛋1个、温开水少量、生抽少量、鸡精少量、醋少量、凉开水少量、醋少量。

2、取一个稍大一点的鸡蛋,打入碗中。

3、用筷子或者打蛋器打散。

4、再倒入少许温开水,继续打鸡蛋。

5、打好后放入添水的小锅,开中火,隔水炖5分钟左右。

6、此时,可以将醋、生抽(或味极鲜)、鸡精、香油、凉开水调汁。

7、5分钟左右,鸡蛋就炖好了,时间可自己掌握,嫩点就时间短些,想吃老些的就长些。

8、最后,把调好的汁倒入炖好的鸡蛋即可享用。

四艾叶煮鸡蛋做法

1、采来新鲜的艾叶,大约2两左右,晒干了的艾叶也可以。个人认为条件允许最好采来新鲜的为好,新鲜的功效好点不说,口感也要清新得多。

2、找齐药用材料:干姜 鸡蛋 红糖 艾草

3、把这四样药材备齐后,分别吧它们清洗干净备煮。

4、锅里加水,煮鸡蛋、生姜、艾草。先用猛火,等水开了以后转为小火。

5、大约10分钟后鸡蛋煮熟,去壳剥开,把鸡蛋继续放入药汤中,再加入红糖煮10分钟。

6、捞去艾叶和生姜,起锅装盘,吃蛋,喝汤。

甜酒煮鸡蛋做法

具体做法如下:准备材料:甜酒 ,鸡蛋 ,红糖。

1、先烧小半锅水;

2、用汤勺装一勺凉水;

3、把鸡蛋打在汤勺里;

4、锅里水开了后将汤勺放入锅中,火不要太大,鸡蛋成型了再把汤勺拿出;

5、另取锅加水烧开;

6、把第一口锅里成型的鸡蛋放入;

7、加入甜酒酿,再次煮开后放入红糖就可以了。

艾叶煮鸡蛋做法

1、艾叶,可以去药店买干的艾叶,药店的艾叶很便宜,也很容易买到,如果你自己是采摘的新的艾叶,要注意在使用量上加倍。把艾叶洗洗,放入锅内,用做稀饭的锅就可以。按照自己想煮鸡蛋的量放艾叶,煮6个鸡蛋,干的艾叶25克,就可以,如果是新鲜的艾叶,放50克就可以。

2、把鸡蛋洗洗放入,放入足够的水,水要漫过所有的鸡蛋再多一些才行。大火烧水,煮鸡蛋,开锅沸腾5分钟,鸡蛋就熟了,这时鸡蛋皮都成绿色的了。可以停火了,鸡蛋不用马上捞出来,要在艾叶水里泡上一阵子。

3、等水凉了,捞出鸡蛋来,剥皮,吃就可以了。可以把鸡蛋剥皮之后,泡在艾叶水里,沾着艾叶水吃,更有营养奥。


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