空心菜梗怎么腌制可以留着冬天吃

空心菜梗怎么腌制可以留着冬天吃

1、首先将空心菜梗用清水不断的冲洗，可以将空心菜上的杂质给洗净。随后将它沥干。

2、切的时候先用刀轻拍扁空心菜梗，以方便入味、准备蒜、豆豉、豆瓣酱；

3、放入空心菜梗及配料进行炒制；放入豆瓣酱调味，加点生抽，装入器皿密封保存即可。

鲜豆角怎么保存让冬天吃

先把豆角用水洗净，然后放进开水里焯一下，注意！焯的时间千万不能太长，开锅一次就可以出锅了，把焯过的豆角放在篮子里晾一会儿，把豆角表面的水晾干就可以了。把表面没有水的豆角装进保鲜塑料袋里，尽量挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱的冷冻室里存放。

这样保存的豆角，放上一个月依然翠绿鲜嫩，原有的风味还不会被破坏，而且科学研究表明豆角里面含有的皂甙、生物碱之类的对人体有害的物质在水焯的过程中会首先溶解，所以，提倡在烹制豆角之前先焯一遍。

冬天吃的水果沙拉该怎么制作

水果沙拉的制作方法：

1、将所有的水果用清水清洗，打一盆水，加入一勺食用盐，搅匀后再把所有的水果放进去泡10分钟，能有效的去除果皮上残留的农药；

2、将洗好的水果捞出，过滤干水分，把苹果去皮去核，把苹果、香蕉、猕猴桃切成小块状，草莓对半切开，把从超市买的沙拉酱和酸奶一起放在碗里，均匀搅拌！

3、把水果倒在碗里一起搅拌，把火龙果切成片状，围绕碗的边缘摆放即可。

新鲜嫩蚕豆怎么保存到冬天吃

１、把蚕豆皮去除，剩下蚕豆肉，剥的时候可以将坏的都挑出，用冷水反复冲洗干净。

２、将洗干净的蚕豆放入锅中，倒入大量的水，因为蚕豆比较轻会浮在水上，所以要有充分的水，尽量不要接触的锅的底部。

３、把火调至最大，锅不需要盖上盖子，直到锅中的水微微开始冒泡，不需要完全煮沸。

４、准备一个不锈钢筛子，把筛子放在一个空锅上，可以直接过滤蚕豆上的水。

５、直接把锅中的蚕豆倒入筛子中，蚕豆中的热水不要留，不然会把蚕豆焖熟颜色无法保持鲜艳。

６、迅速把蚕豆用冷水翻复冲洗，把冷却的蚕豆直接放入冰箱，那么就可以保存下来了。到冬天口感仍旧新鲜。

蚕豆，别名南豆、胡豆等，也称其为大豆，属于豆科、豌豆属，一年生或越年生草本植物。蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。