油焖小尖椒怎么做

油焖小尖椒怎么做

1、主料：尖椒250克。

2、辅料：植物油3汤匙、大蒜2瓣、花椒10粒、酱油(一级)4汤匙、葱1段、姜2片。

3、尖椒洗净，去掉尾部。

4、锅加油烧热下入花椒炸香，将花椒捞出不用。

5、下入尖椒煎制。

6、将两面煎制稍焦。

7、下入葱姜蒜炒香，加入酱油，少许水。

8、烧开，改中小火，盖上锅盖，焖几分钟。

9、剩少许汤汁时，盛出即可。

豆豉小尖椒怎么做

1、主料：朝天椒350克、豆豉30克。

2、调料：食盐5克、姜3片、蒜5瓣、香醋10毫升、植物油2汤匙。

3、朝天椒350克、豆豉30克、姜蒜适量，豆豉、姜蒜全部剁碎。

4、朝天椒拍烂。

5、锅中放植物油，待油热后，下姜蒜和豆豉炒香。

6、放入朝天椒煸炒，用锅铲按着煸炒，直到朝天椒炒熟为止。

7、调入少量食盐炒匀，最后调入10毫升香醋，提香增味，出锅即可。

小尖椒剁椒制作方法

1、先将新鲜辣椒连蒂子洗干净，再放到阴凉处晾干水。

2、剪掉辣椒蒂子。

3、将辣椒椒切碎，不要太碎。

4、将剁好的辣椒装入密封容器，坛子是最好的，然后要浇上些高粱酒50克左右，洒入适量的食盐。

5、虽然隔天也能吃，但是密封一个月以上才能算是真正剁辣椒的味，吃剁辣椒吃的不仅仅是辣，特殊风味需要时间的。

种小尖椒的方法

1、在花盆底部排水孔上盖好防虫网，放入约2厘米厚的钵底石。

2、将有机培养土壤倒入花盆距盆沿约2厘米处，适当地施加些有机肥料，用洒水壶浇透土壤。

3、在花盆的土壤上6~7处播种，每处播撒1粒种子，然后用土壤把播种洞填满抚平。

4、用报纸盖住花盆等待种子发芽，防止水分流失。