羊肚菌如何泡发

羊肚菌如何泡发

1、羊肚菌的泡发不能用开始也不能用冷水，要先将干羊肚菌放入70度左右的热水中浸泡半个小时，然后捞出剪去蘑菇根，洗净蘑菇夹层里的泥沙，放入凉水中泡至发软即可。

2、羊肚菌可加白糖泡发，将白糖倒入40度左右的温水中，注意按照100克温水加入25克白糖的比例，待糖溶解后放入干羊肚菌泡发不停地晃动水至发软即可，这样泡出的干羊肚菌味道十分鲜美，能保持原有香味和营养，就像鲜羊肚菌一样。

3、泡洗时可先用冷水将干羊肚菌的表面冲洗干净，然后再用温水发开菌褶，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。

4、在泡发时注意不能捏挤干羊肚菌，捏挤羊肚菌不但会使香味、营养大量流失，而且砂土被挤入蘑菇的菌褶中，反而难以洗净，吃起来免不了牙碜。另外，浸泡的水除去泥沙后还可澄清后添入菜肴中，使汤味更美。

如何泡奶粉才是正确的

1、冲奶粉可以使用自来水和纯净水，不能使用矿泉水，因为矿泉水内含有矿物质，奶粉里也有一定含量的矿物质，加入矿泉水的话，会改变奶粉里矿物质的比例，从而会改变奶粉的营养比例，增加宝宝肾脏的负荷

自来水：必须要烧开，放凉至40度左右

经过灭菌的纯净水：可以不用烧开，煮至40度左右

如果水温太热，可以提前准备一些凉白开，适当在热水里兑点，直到水温达到40度左右。

2、奶瓶洗干净并消毒，其实奶瓶不需要过分地消毒，太干净了，会降低孩子对抗外界的免疫力，用煮沸的水烫一下，自然晾干就好。

3、每接触新奶粉的时候，先看好说明书里水和奶粉的比例，看清楚是多少毫升的水配一勺奶粉。

4、注意冲泡奶粉要用温水，最好是开水冷却成温水，或者用三分之二的开水和三分之一的凉白开混合，先用手腕内侧的皮肤测温，温热不烫手为宜，冲泡奶粉要先放水再放奶粉。

如何泡泡菜

做法：

1、 准备好大白菜，把大白菜从中间切开，分成四份，每片上面抹上食盐。放入盒子里面腌制一个晚上，沥干水分。

2、 找个无油无水的大碗，把糯米粉放入，和温水调成米糊状。把半个苹果、生姜、大蒜切成丁。在米糊中放入切成丁的苹果、生姜、大蒜、辣椒粉、鱼露。

3、 把以上所有东西全部搅拌均匀，把搅拌好的糊糊均匀的抹在每片菜叶上面即可。在室内放一到两天后，放入冰箱冷藏一周即可享受美味。