如何泡发干笋才会白

如何泡发干笋才会白

将要泡发的干笋用温水浸泡一到两天，中途换水浸泡，全程最好是用温水，水凉了之后可以适当换水来保持水温，如果实在没有时间一直换水，就尽量让干笋处于一种恒温状态，这样水的温度也不会发生很大改变。

泡好后，在锅中放入清水，将干笋冷水入锅，用大火烧煮两个小时左右，过程中可以加入一勺白糖。

烧好后捞出干笋，再一次用水浸泡两到三天，时间充裕的话泡三天为好，注意要每一天换一次水，以防止干笋变质发酸。

浸泡两三天过后，在锅中烧开水放入干笋煮15分钟左右，煮好后捞出，再煮的时候注意观察干笋的状态，软了的话直接捞出来就可以，还有比较硬的干笋再煮一会，软了再捞出来，干笋中间肉最厚的部分用筷子能戳过就表示可以捞出了，此时干笋泡发基本上已经完成。

腊笋干如何泡发

先用温水浸泡两天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能发3500～4500克。水发时注意不能让饭粒掉在里面，以免笋干发黑。

笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工序精制而成。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。

如何泡冰红茶

步骤如下：

1、向茶壶中，放入两小勺红茶。

2、倒入80度到90度的开水。

3、泡大约15秒钟后倒出。

4、将适量冰糖放入茶中。

5、等冰糖在茶中慢融化，茶放凉后，放一片大约2毫米的柠檬片。

6、浸泡一分钟后，即可饮用。

如何泡发猴头菇

1、可以用淡盐水泡发。猴头菇中带有一定的苦味，用淡盐水浸泡半小时以后它会吸水膨胀，这时我们用手把猴头菇从淡盐水中取出，挤出黄水，然后再重新放入淡盐水中，这样重复二次，直至清水中没有黄色为止。

2、用淘米水泡发。淘米水不单能让干猴头菇表面沾的灰尘被彻底清理干净，还能让泡好的猴头菇口感更加柔软。用淘米水泡发猴头菇时可以把淘米水放在大点的盆中，把干猴头菇放进去尽量让它沉入水中，等它吸水变软以后取出用清水洗净即可。

3、用热水煮沸泡发。用清水冲洗干净，然后加入沸水直接浸泡，每隔两小时要换水一次，浸泡6个小时左右，用手按压干猴头菇时，里面已经没有硬磕的存在即可。