没泡的淡菜如何泡开

没泡的淡菜如何泡开

将淡菜干用清水洗净，放在温水中浸泡1－2小时，让淡菜干充分涨发。

褪去沙粒，捞起涨发的淡菜干，沥干表面水分。

淡菜干里面有一块黑色的东西，这是淡菜干营养价值最高的地方，清洗时要注意不要弄碎。

翻开淡菜干表面，把里面的黑色小毛发以及腮等内脏摘除，这也是淡菜干清洗的主要工序之一。

将所有的淡菜干处理完毕后，用清水冲洗一次，待用。

淡菜营养价值：据分析，每百克鲜贝肉含蛋白质10.8克，糖2.4克，灰分2.4克，脂肪1.4克，干制贻贝肉蛋白质含量高达59.3％。贻贝还含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。

值得一提的是，贻贝的营养价值高还由于它所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸，其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必需氨基酸的含量。

另据研究，贻贝脂肪中还含有人体所必需的脂肪酸，其饱和脂肪酸的含量，较猪、牛、羊肉和牛奶等食品为低，不饱和脂肪酸的含量相对较高。被誉为海中鸡蛋。

如何泡松子酒

松子酒配方一

配方：松子仁600克，甘菊花300克，白酒1000毫升。

制法：

1、将松子仁搞碎，与菊花同置容器中；

2、加入白酒，密封浸泡；

3、7天后，过掂去渣，即成。

功用：益精补脑。主治虚赢少气。体弱无力、风痹寒气。松子酒配方二

配方：松子仁70克，黄酒500克。制法：

1、将松子仁炒香，捣烂成泥，备用;

2、再将黄酒倒入小坛内，放入松子仁泥，然后置文火上煮鱼眼沸，取下待冷，加盖密封，置阴凉处；

3、经3昼夜后开封，用细纱布滤去渣，贮入净瓶中备用。功效：补气血，润五脏，止渴，滑肠。适用于病后体虚，口渴便秘，赢瘦少气，头晕目眩，咳痰少，皮肤干燥，心悸，盗汗等症。注意：大便溏泻，滑精及有湿痰者忌服。

如何泡发绿豆

泡发绿豆做法：

1、备好绿豆300克；

2、把绿豆洗净；

3、用温水浸泡8小时或1个晚上；

4、第二天早上把绿豆淘洗干净；

5、盖上湿布；

6、压上重物，早晨和晚上各淘洗一次，如果天气较热则中午再淘洗一次；

7、第三天淘洗干净；

8、滤干水分，若豆芽已经长出，继续泡发；

9、豆芽在慢慢变粗，若豆芽已满盆，则分到两个盆里继续泡发；

10、再泡发一天，绿豆基本泡发了。