平菇炒鸡肉怎么做好吃法

平菇炒鸡肉怎么做好吃法

鸡腿肉500g、平菇500g、小青椒和红辣椒各2条、蒜头和姜各一块、生抽、盐、白胡椒粉适量、猪油适量。

平菇用盐水浸泡十分钟，鸡腿肉切成小块，用盐、生抽、白胡椒粉、姜粒和蒜粒搅拌均匀腌制。

小青椒、辣椒切碎和姜蒜片备用，锅里烧开水，放平菇焯烫2分钟。

捞出平菇用凉水冲洗，用手捏干水分，然后把平菇撕成一条条。注意：一定要捏干水分再撕，不然炒起来的口感没那么好。

放入姜蒜片爆香，鸡肉炒至变色，盛起一旁备用。再放点油，把小青椒和辣椒爆香，放入平菇翻炒均匀。

炒软之后鸡肉同炒，加生抽和盐调味，翻炒均匀以后，加适量清水，盖着焖一下，等水分收的差不多，即可关火装盘。

炒鸡肉怎么不粘锅

用料：鸡胸肉一块、油一勺、盐一小勺、老干妈一勺、家乐鸡粉半勺、青椒几个。

1、鸡胸肉切片。

2、放入半勺鸡粉和少量盐。

3、用手抓揉均匀，腌制十分钟。

4、青椒洗干净。切成片。

5、油锅烧热。放入青辣椒，加入适量盐煸炒至辣椒微微变软。

6、把鸡肉片倒进去一起翻炒。

7、鸡肉变色，放入老干妈炒至入味即可。

炒鸡肉怎么才香

主料：鸡胸脯肉

辅料：花椒、辣椒、生姜、蒜、料酒、醋、青椒、红椒、盐、葱

做法：

鸡肉清洗干净，把鸡肉切成丁；热锅加油后改小火放入姜末、蒜茸、辣椒和花椒，煸炒出香味，这是一煸；放入鸡丁翻炒，同时加入些许的盐；加入料酒，开始第二次煸炒，目的是把鸡丁里的水分炒出来；接着可以加入醋，没过鸡丁，盖上锅盖,开始中火焖煮三分钟，这就是一焖；三分钟后改大火收汁，再勾薄欠即可。

木耳炒鸡肉怎么炒好吃

1、主料：鸡脯肉适量，辅料：胡萝卜、木耳、葱、姜、蒜各适量。调料：盐、鸡精、酱油、白糖、胡椒粉、水淀粉、干辣椒各适量。

2、鸡肉加入淀粉、酱油、料酒腌制20分钟，将木耳、胡萝卜过水焯一下取出；

3、坐锅点火倒油，下葱、姜、蒜、干辣椒炸香，放入鸡肉翻炒，加木耳、胡萝卜一起翻炒，加盐、鸡精、酱油、胡椒粉、白糖调味出锅即可。

炒鸡肉怎么炒 炒鸡肉怎么炒好吃

1、食材：洋葱适量、胡萝卜适量、老抽适量、生抽适量、花椒适量、姜蒜适量、干红辣椒适量、鸡精适量。

2、做法：

（1）选择鸡腿肉吃起来比较劲道，清洗干净斩成小块。

（2）准备好配料：生姜切成片，干红辣椒剪成小段。

（3）把洋葱、青椒和胡萝卜清洗干净，分别切成菱形片。

（4）锅中放油，小火煸香花椒，再加入姜片、蒜片和干红辣椒段煸出香味。

（5）倒入鸡腿，大火翻炒至鸡肉发白，再调入适量的盐、老抽和味极鲜，翻炒均匀。

（6）再倒入青椒片、洋葱片和胡萝卜片，大火翻炒均匀。

（7）最后调入适量的鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘上桌。