雪耳糖水怎么煮出胶

雪耳糖水怎么煮出胶

1、雪耳糖水要提前浸泡，雪耳要提前浸泡2小时，或者温水浸泡1小时以上，等到完全泡法再煮熟，熬煮的时候一次性家足够的水，中途不要加水。

2、雪耳大约需要煮1个小时，关火以后雪耳还要焖5分钟，这样就可以煮出胶了。

苹果红枣雪耳糖水最正宗的做法

材料主料：雪耳20g、苹果1个、红枣2颗；

辅料：冰糖适量、水适量、姜

1、片苹果红枣雪耳糖水1雪耳浸泡两个小时之后切碎，再加一小片姜；

2、红枣是大颗的，所以只选了两颗，去核，撕碎；

3、以上材料放进炖盅内，加热水共炖2、5小时；

4、苹果去皮去核切块；

5、准备冰糖；

6、炖一个小时左右，加苹果和冰糖；

7、盛起即可小贴士简单的一味糖水，冰糖的多少看个人喜好。

雪耳糖水可以隔夜吃吗

1、不要喝室温下保存的隔夜银耳汤

银耳一旦室温下过夜，营养成分就会大大的减少，并且可能还会滋生很多有害细菌等成分，威胁人体健康。发好的银耳应一次用完，每次做掌握好量，不要发多了，因为剩余的银耳不宜放在冰箱中冷藏的，因为发过的银耳易碎，会造成营养成分大量流失。另外，煮熟的银耳也不宜放置过长时间，因为放置时在细菌的分解作用下，其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，这种亚硝酸盐具有很强的毒性，会对人体造成严重危害。

2、冰箱冷藏保存得当的可以隔夜喝

室温下，隔夜后的水煮木耳汤中亚硝酸盐含量从2.19毫克/千克上升到2.59毫克/千克，这都远小于200毫克的中毒剂量（注意单位是千克啊，千克！）所以，只要保存得当（密闭冰箱冷藏），可以肯定地告诉大家：隔夜喝不会有啥问题。在冷藏条件下，银耳汤保存一两天时间都还是可以喝的，并不会出现中毒现象。

不过，银耳富含胶原蛋白，有滋润皮肤的功效，但同时银耳是含有丰富蛋白质的食品，蛋白质极易腐坏，就算是放置在冰箱内，也最好两天内喝完。发现银耳变色了就更加不能吃了，会食物中毒的。

木瓜雪耳糖水的做法有哪些

材料主料：木瓜500克、牛奶250毫升。

辅料：西米适量、冰糖适量、雪耳一朵。

1、将木瓜洗干净并切块。

2、雪耳提前浸泡十分钟并撕碎。

3、水烧开后将木瓜和雪耳一起倒进水中。

4、约30分钟后，将西米快速地洗一下，将洗过的西米倒进木瓜糖水中。

5、将牛奶倒进后煮15分钟，然后加糖即可。