上海有什么好吃的

上海有什么好吃的

1、生煎包

生煎包土生土长的上海点心，上海人更喜欢叫做“生煎馒头”。皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，一直是上海人的心头好。

2、小笼包

上海小笼包以皮薄、肉嫩、卤重、味鲜闻名，迎着热气腾腾的雾气，戳破面皮，蘸上香醋，就着姜丝，好一口美味。虾仁、蟹肉蟹黄馅的非常值得一尝。

3、鲜肉月饼

江浙沪一带的传统特色小吃，刚出炉的月饼捧在手里热乎乎的，饼皮一层层的香酥可口，馅完全渗透其间，咸甜适中，可谓江南一绝

4、本帮红烧肉

本帮红烧肉充分体现了上海人做红烧菜“一手酱油瓶，一手糖罐头”的特点，红烧肉外表发黑发亮，肥而不腻，入口酥软即化，有着非常鲜明的“浓油、赤酱、口感甜”的特点。

5、排骨年糕

排骨年糕上海的传统小吃，猪大排佐以小而薄的年糕。经油炸，烧煮而成，即有排骨的酥脆鲜嫩，又有年糕的软糯，一定要淋上甜面酱和辣椒酱，这样味道才正宗。

6、四喜烤麸

一道上海名菜，也是上海人年夜饭中的一到冷菜。将烤麸、金针菜、木耳、花生米洗净了过油炒，成菜后香香甜甜。

上海有什么好吃的零食么

上海好吃的零食有：

鲜肉月饼，苏式月饼的一种，中秋节上海人必吃，现在，上海几家老字号的店，长期提供鲜肉月饼；桃酥饼，桃酥饼的制作很有讲究，做的过程中要突出之点是甜中带咸，有猪油或麻油的清香，将白糖粉，鸡蛋，臭粉，小苏打和食盐一起，搅拌5分钟左右，要求搅拌松泡，再化猪油，过程中一定要充分拌合，这样做出来的桃酥饼酥脆好吃；松子糖，半透明三角形状的麦芽糖，有不同口味，加松仁便是松仁粽子糖，加玫瑰即是玫瑰粽子糖；上海蜜饯，因为综合了苏式，京式，闽式和广式蜜饯特点，口味非常独特，以酸甜口为主，同时还大胆用盐，辣和奶油香精等，口感持久。

上海有什么好吃的吗

1、蟹壳黄：因其形圆色黄似蟹壳而得名，蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成，此饼味美咸甜适口，皮酥香脆；

2、鸡肉生煎馒头：是上海的特色风味小吃。这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮，用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。品形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口，下半部则酥脆可口，馅重汁多；

3、小笼包：是选用精白面粉擀成薄皮，又以精肉为馅，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；