腌好的咸肉要洗下再晒呜

腌好的咸肉要洗下再晒呜

方法有：

1、先烧开水，用开水泡，首先可以让表面的油灰慢慢溶解一些，然后再用帕子擦洗，力气要适中，切忌把肉表面的皮擦破，一般换干净的热水反复洗几次即可。

2、用冷水浸泡1天，然后用淘米水冲洗，再用清水洗净即可。或者直接用淘米水泡，时间可以缩短。最后要再过清水冲洗。

3、先将肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。然后用热水冲干净，一定要用热水洗，洗干净的肉泡进一大盆水里，泡半天，这样可以有效去掉咸味。

腌好的咸鸭蛋怎么保存

1、腌制好的咸鸭蛋需要密封保存，存放在干燥、阴凉的地方，这样可以保证咸鸭蛋两三个月不变质。日常生活中，还可以把熟鸭蛋做真空处理，能保证鸭蛋放比较长的时间。

2、盐水腌制的咸鸭蛋，煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里，这样可以保存时间更长。

3、如果是包泥腌制的咸鸭蛋，这样的只要是不去掉泥巴，可以保存更久的时间。

4、咸鸭蛋在保存的时候要远离高温环境，如果是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻，因为冷冻过的咸鸭蛋十分难吃。

5、如果是冬季比较冷，这个时候可以将其存放在干燥通风的地方，不要存放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方最好，比如厨房储藏柜顶部，楼梯下面。

已腌好的咸鸡蛋可以做成什么菜

咸蛋蒸猪肉：

按三比七的比例准备好肥猪肉和瘦猪肉，把他们剁碎，越碎越好;剁好后把姜丝、花生油、糖、味精、白酒、酱油、混入肉末中;把肉末平均分摊在碟子上，把两个咸鸡蛋打在肉末上，不用搅拌，直接放到锅头里蒸就好。