您的位置:天气预报查询一周

兰州拉面起源

更新时间: 2026-05-05 05:09:42

兰州拉面起源

兰州拉面起源于清朝嘉庆年间(1799年),系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的,后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)二白(萝卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子) 五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。

兰州拉面是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州市的一种风味美食,属于西北菜。

兰州牛肉拉面取料十分讲究,一定要是上好黄牛腿肉,精工烹煮,并切成细丁,拌上香葱、干椒和花椒。

拉面又叫甩面、扯面、抻面,是中国城乡独具地方风味的一种传统面食。

兰州拉面好吃吗

兰州牛肉拉面,又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”。

沈阳哪里有正宗的兰州拉面

1、中国兰州拉面,地址是辽宁省沈阳市沈河区惠工街57号;

2、正宗兰州拉面馆,地址是辽宁省沈阳市大东区八王寺街41区4号;

3、杨木洒兰州拉面馆,地址是辽宁省沈阳市和平区新城二期12号楼;

4、兰州牙古拜拉面店,地址是辽宁省沈阳市浑南区天坛南街8号;

5、东方宫中国兰州牛肉面沈阳旗舰店,地址是辽宁省沈阳市和平区中华路1号;

6、东方宫中国兰州牛肉面文化路店,地址是辽宁省沈阳市和平区文化路17号。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6