兰州拉面起源

兰州拉面起源

兰州拉面起源于清朝嘉庆年间(1799年)，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)二白(萝卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子) 五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。

兰州拉面是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州市的一种风味美食，属于西北菜。

兰州牛肉拉面取料十分讲究，一定要是上好黄牛腿肉，精工烹煮，并切成细丁，拌上香葱、干椒和花椒。

拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国城乡独具地方风味的一种传统面食。

兰州拉面好吃吗

兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。

沈阳哪里有正宗的兰州拉面

1、中国兰州拉面，地址是辽宁省沈阳市沈河区惠工街57号；

2、正宗兰州拉面馆，地址是辽宁省沈阳市大东区八王寺街41区4号；

3、杨木洒兰州拉面馆，地址是辽宁省沈阳市和平区新城二期12号楼；

4、兰州牙古拜拉面店，地址是辽宁省沈阳市浑南区天坛南街8号；

5、东方宫中国兰州牛肉面沈阳旗舰店，地址是辽宁省沈阳市和平区中华路1号；

6、东方宫中国兰州牛肉面文化路店，地址是辽宁省沈阳市和平区文化路17号。