怎样煮汤圆

怎样煮汤圆

1、煮汤圆之前把汤圆从冰箱里拿出来，撕掉包装，让它敞开放置在空气中5到10分钟解冻。

2、锅里坐水，水适当的宽一点，最好能没过汤圆还多一些。开大火把水烧开，将解冻好的汤圆放入开水中。

3、汤圆放入开水中时，为了防止汤圆粘锅，用勺子的背面轻轻的推动汤圆几下。这样也保护了汤圆的完整性，不至于把汤圆刮破。

4、改为中火慢慢煮，等到汤圆一个个漂浮起来，关成小火。打入鸡蛋，煮成荷包蛋，此时不要搅拌，也不要开大火，借助锅里余温就能让荷包蛋凝固。

5、荷包蛋成型后，开中火，加入醪糟，煮出酒香。醪糟过早加入酒香就没那么浓郁。

6、起锅前放入红糖，煮化，增加汤汁的香甜味道。红糖暖身，美容，对女性朋友特别有好处。

7、枸杞洗干净，撒入汤圆碗中作为点缀，也增加营养，这样美味的汤圆就做好了。

怎样煮螃蟹

1、水煮螃蟹第一步需要将蟹洗干净，最好将其养在水中半天时间，有助于吐净泥沙。

2、煮螃蟹需要冷水下锅，可以保证螃蟹的鲜美滋味，也能防止挣扎。

3、水开后煮15分钟，关火后焖5分钟能防止蟹肉回缩，也能保证螃蟹的成熟度。

鱼片怎样煮才不会烂

可以通过上浆、滑油的方式再煮，就不容易烂，具体如下：

1、上浆是炒鱼片不烂的技巧之一，给鱼片上浆不仅增强鱼片的韧性，而且能让鱼片更加鲜嫩入味。具体做法是把片好的鱼片用清水冲洗至发白，然后再沥净水分后放入容器中，加入适量盐、胡椒粉等调味料轻轻抓匀，再加一只鸡蛋的蛋清，最后加适量干淀粉抓匀，抓匀后腌上10到15分钟。

2、滑油是炒鱼片不烂的技巧之二，把鱼片腌好以后，炒锅倒油烧至4成左右的油温，放入鱼片轻轻滑炒至发白断生，然后盛出沥油待用。把配菜炒熟并调好味道之后，下入炒好的鱼片轻轻拌匀即可出锅。

掌握上述两个炒鱼片的关键技巧，完全可以轻松做出好吃而且不烂的鱼片。

怎样煮牛肉好吃又营养

1、原料：牛肉1000g、番茄黄豆425g1罐、西红柿4个、洋葱1个、番茄酱300g、盐10g。

2、牛肉飞水，再用热水冲干净。

3、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱。

4、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟。

5、最后加盐调味，就可以喝了。