请问怎样煮虾和螃蟹比较好吃

请问怎样煮虾和螃蟹比较好吃

主料：虾或花盖蟹700g。

辅料：精盐适量，清水适量。

步骤：

1、买来的虾或螃蟹倒入水多洗几遍，最好用筷子翻。

2、把虾或蟹钳上的皮套解下来再洗一遍。

3、锅里倒入少量水烧开放精盐，小调料勺放两勺。

4、把虾或螃蟹一只只下入开水中，盖上锅盖。适时翻动下。

5、待虾或螃蟹全身通红时就差不多好了。盖着锅盖多闷一会。

怎样煮猪肝不硬

煮猪肝不硬的步骤有:

1、先把猪肝切成薄片,加入料酒,少量的盐,鸡精,湿淀粉等腌一会儿；

2、然后锅内放底油,油热后分别加入葱、姜和蒜；

3、再放入猪肝，用猛火快炒,加入配菜；

4、最后当水大滚时候放进已准备好的猪肝，一边搅动一边看是否变白色，一变色即时关火起锅，这样煮的猪肝不会硬。

鲈鱼怎样煮

红烧鲈鱼。

材料：鲈鱼一条、葱、姜、蒜适量、香叶、老干妈豆豉。

调料：食用油、酱油、黄酒、糖。

做法：

1、鲈鱼洗净，沥干水分，两面鱼身分别划几道口，待用。姜、蒜切丝待用。

2、锅烧热，先用生姜擦一下锅底。

3、倒入油适量，油温热后放入切好的葱、姜、蒜，然后把鱼放入油锅，煎至两面金黄。倒入黄酒少许，酱油适量，老干妈一勺，香叶少许，糖少许，加适量的水，盖上锅盖烧。

4、等烧到鱼身可以用锅铲拨松，

怎样煮黑茶

1、黑茶的熬煮其实很简单，待水温加热到沸腾，放入适量湖南黑茶(此时勿需加壶盖)，沸腾熬煮2分钟关火，盖上壶盖焖泡3～5分钟，滤渣后即可饮用。

2、由于黑茶的陈、醇特点，建议将煮好的茶先倒入暧水瓶中焖1～2小时，其味更醇香，尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中，第二天饮用，其茶的深度发酵过程更充分，保健作用价值和口感更佳、更滑腻，汤色也更鲜艳透红。