西红柿怎样煮稀饭才好吃

西红柿怎样煮稀饭才好吃

煮西红柿牛肉粥：

用料：牛肉50克，番茄半个，大米100克，盐3克，姜2片，葱1根。

烹饪技巧：牛肉要逆纹切，煮的过程中要经常搅动。

西红柿牛肉粥的具体做法：

1、大米淘洗干净;

2、用少许油和盐腌制一下;

3、蕃茄用开水烫一下去皮，切碎;

4、锅中煮适量水，下牛肉末煮开;

5、把血沫去掉；

6、将米和蕃茄，姜粒下入锅中与牛肉一起煮；

7、大火煮开后转小火，煲至粥稠烂即可；

8、加入少许盐，葱；

9、装入碗中食用。

年糕可以煮着吃吗怎样煮

年糕切成薄片，洗净备用。瘦肉切成丝，切一点五花肉。大蒜、生姜、干椒切细备用。锅内放油烧热。加入五花肉直至炸出香油。加入瘦肉翻炒熟。加入大蒜、生姜片、干椒丁炒出香味。加入适量的水烧开，水开后加入年糕.年糕一下锅一会儿就煮软了，加入适量的盐，加入酱油调色。加入适量的味精调味，最后起锅装盘。

茄子怎样煮才不会变色

方法：

蒸煮法：

按一份茄子和零点二份干豆的比例，同时放入锅中，加冷水至刚没过茄子和豆；加入少许花椒，大火煮开，改中火煮五到十分钟；加适量盐，到干豆熟透易嚼即可起锅；此时茄子已经煮烂，冷却后，加少量香油拌匀即可。腌渍法：

茄子切开后颜色容易变黑，在炒之前可在清水或淡盐水中浸泡；先将切好的茄子用盐拌匀，腌十五分钟；然后挤去渗出的水，炒时不加水，反复煸炒至茄子变软。浸泡法：

先用一勺淀粉和一大碗水调成较稀的淀粉水；把切好的茄子放入淀粉水中浸泡；接着先用大火炸茄子，等茄子泛黄后，改用中火；炸熟后即可出锅。