玉米怎样煮又嫩又好吃

玉米怎样煮又嫩又好吃

1、食材：玉米适量，牛奶适量，盐少许。

2、买玉米时，最好不要那种剥掉外皮的。挑新鲜的玉米，越新鲜越好。放得太久的玉米，其中的糖分会转化为淀粉，味道变差。

3、把玉米外面的那些发硬的皮剥掉，只留最里面的两层薄衣。如果带着叶子煮玉米，会有一种独特的谷物清香，而且容易煮熟。

4、将玉米浸泡半个小时。把干净的玉米须放在很干净的纱布里，系好后放进锅里，煮出来的玉米会更有味儿。煮的时候，加入清水，水要没过玉米的表面。

5、煮玉米，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。这样能增强玉米的口感，吃起来有丝丝甜味。你也可以根据自己的口味，加一点奶粉，或是牛奶，会使玉米更加香嫩。

6、如果你想吃到更富有营养的煮玉米，可以在煮的时候，往水里加一点小苏打（食用碱）。因为玉米富含一种叫做烟酸的营养元素，但在一般情况下，这种成分不易被人体分解和吸收。加入小苏打之后，玉米中的烟酸就可以充分释放出来，从而变得更富有营养价值。

7、可以把玉米切成小段，跟排骨一起炖煮。用玉米炖猪脚，或是炖肉丸汤，也很好吃。

8、玉米煮熟后，关火再焖15分钟。不要让煮好的玉米继续在水里泡着，否则味道不会浓郁，口感也会变差。

9、可以把煮熟的玉米粒弄下来，切一些胡萝卜丁、黄瓜丁，或是瘦肉丁，加点糖和醋，或是放盐和油，炒着吃，不仅很有营养，还会激起你的食欲。

怎样煮鸭汤更白

材料：老水鸭一只，白莲，黄芪。

做法：

1、白莲提前一小时泡发；

2、水鸭斩大块，下油锅爆出油捞出；

3、鸭块入砂煲，加水淹过鸭块多一碗水，大火烧滚10分钟；

4、加入白莲黄芪一起转小火煲两小时，调盐味就行了。

小诀窍：

1、最好选用老水鸭，比其他鸭子更加请润，而且油脂少；

2、新鲜鸭子无须焯水，用油爆能够把多余的油脂炸出；

3、大火滚开释放蛋白质，保证汤色奶白。

咖啡粉怎样煮才好喝呢

首先，在锅里加250毫升水，加热到沸腾；然后，把50毫升的水倒入咖啡杯中进行温杯；倒两勺咖啡粉入锅，边倒边搅拌，顺时针两到三圈，再煮60秒左右即可；把咖啡杯中的热水倒掉，把杯子上滤布的中心位置稍稍压低一些，防止咖啡液洒出来，慢慢倒入杯中即可。