大米汤怎样煮的好喝

大米汤怎样煮的好喝

大米和糯米分别于第一天晚上浸泡，第二天早上就可以做了，将大米和糯米用大火烧开，小火煮。米一定要凉水下锅，热水下锅的话米的表面的蛋白质就会在热的作用下收缩，把米包裹住，米里面的营养成分就不能全部的煮出来，只有凉水下锅的米，才能最大限度的把米里面的营养煮出来。煮的时候是可以搅动的。尤其是在没开锅之前，如果不搅动，米很有可能会糊底，开了之后就不容易糊底了。

怎样煮非洲鲫才好吃呢

沙茶非洲鲫鱼：

材料：非洲鲫一尾、沙茶酱一罐、糖二小匙、酱油、水少许。

作法：

1、先将罗非鱼双面煎至金黄半熟。

2、加入酱油少许，再加入水，水半淹过鱼即可。

3、加入2至3匙的沙茶酱，再加入二小匙的糖。

4、调味料加入后,以中火烧5至10分钟，视鱼的大小而定。

5、关火，出锅。

怎样煮桃胶

1、将30克桃胶放在水中，泡发5小时，泡发好的桃胶清洗干净捞出备用，水开后下入泡好的桃胶，煮制1小时左右捞出备用。

2、锅中加入牛奶，再加入桃胶，盖上盖子，小火煮5分钟，加入冰糖，搅拌均匀，小火炖1分钟，盛出，完成。