怎样煮牛肉又烂又好吃

怎样煮牛肉又烂又好吃

1、炖牛肉时，应使用热水，不可用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止氨基酸流失，保持肉味鲜美。

2、旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。

3、烧煮过程，盐要放入迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。

4、炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。

5、加些酒或醋(1公斤牛肉2-3汤匙酒或1-2汤匙醋)炖牛肉，可使肉更软嫩。

怎样煮苹果好吃又营养

煮苹果好吃和营养的方法如下：

1、材料：苹果1个，葡萄干适量，柠檬汁1大勺，白砂糖2大勺；

2、将苹果洗干净后去除果柄，苹果横切两半后挖出果核部分；

3、切口朝上放在可微波的容器中加入柠檬汁、白砂糖、葡萄干后盖上保鲜膜；

4、盖上保鲜膜密封好后放入微波炉加热5到6分钟；

5、直到苹果熟透变软后取出；

6、降温后用小勺将糖和果汁淋在果肉上；

7、放冰箱冷藏后即可食用。

怎样煮黑米饭最香最好吃

主料：黑米150克。调料：赤砂糖15克。

1、 黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。

2、 锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。

3、 待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。