米怎样煮才好吃

米怎样煮才好吃

洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。

泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1比1、2。有一个简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，水超出米有食指的第一个关节即可。

增香：陈米也可以蒸出新米的味道。经过前三道工序后，在锅里加入少量的精盐或花生油，花生油必须烧熟，且是晾凉的。在锅里加入少许即可。

怎样煮鱼

1、将鱼切成簿片，清洗干净后放入盆中，加入适量料酒，姜末，盐，然后用手抓匀后腌20分钟左右。

2、将酸菜和泡椒分别切碎，干辣椒剪成段，姜蒜切成片备用，锅中放入适量油。

3、放入姜片，蒜片，干辣椒段和花椒，炒出香味后放入酸菜和泡椒，继续翻炒至出酸菜味。

4、锅中加入适量清水，放入少许盐，大火烧开后放入腌好的鱼片，煮熟后出锅，撒上葱花即可。

怎样煮馄饨

1、准备香油10克、食盐10克、香菜10克、虾皮10克、生馄饨200克、紫菜10克。

2、把姜切片，香菜切末备用。

3、把紫菜撕碎备用。

4、锅中加入水烧开，依次加入生姜、紫菜、虾皮。

5、把馄饨放入锅中大火煮3分钟。

6、煮熟后把馄饨捞出到碗中。

7、盛出后，撒上香菜和香油即可。