鳗鱼怎样煮好吃

鳗鱼怎样煮好吃

鳗鱼山药汤。

原料：鳗鱼250克，怀山100克，青菜心30克，料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、熟猪油各适量。

做法如下：

1、将怀山洗净，润透切片，青菜洗净；

2、将鳗鱼宰杀，去鳃，去内脏，多次放在热水中去黏液，斩成10段，切成条；

3、锅中放猪油烧至六成热，放入姜、葱煸香，烹入料酒，放人鳗鱼煸炒几下，注入适量清水，加入怀山、料酒、盐、葱、姜，煮至鱼肉烂，拣出葱、姜，淋上猪油，撒上胡椒粉即成。

怎样煮粽子

1、将包好的粽子规则整齐的摆放在高压锅内，摆好后向锅内加入沸水，漫过粽子，然后盖锅盖，开大火加热。

2、当高压锅发出蒸汽声时，改用中小火进行蒸煮约半小时，时间到后，关火，让锅内气体自然放气。

3、放完气后，静置高压锅，闷20-30分钟左右，时间到后，即可出锅享用0

怎样煮好生鸡蛋

煮好生鸡蛋的步骤如下:

1、清洗鸡蛋，清洗鸡蛋表面残留的鸡粪便、土、粉尘;

2、浸泡鸡蛋，洗完鸡蛋后，可在盆里将鸡蛋浸泡几分钟;

3、凉水煮鸡蛋，用小火烧开，不能用滚烫的开水;

4、中间拨动几次鸡蛋，煮一会儿，用筷子拨动鸡蛋，让鸡蛋均匀受热;

5、控制好煮鸡蛋的时间，煮鸡蛋合适的时间是水开后5分钟左右;

6、煮好鸡蛋后冷却技巧:鸡蛋煮熟后，可将鸡蛋放入凉开水中。