大家怎样煮鸭蛋好吃

大家怎样煮鸭蛋好吃

材料：鸭蛋，水半锅，盐4g，醋适量。

做法：1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋轻轻放入水中煮。2、如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冷水中，这样蛋壳会比较好剥。

煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟，六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟，十分钟，蛋全熟。

快熟面怎样煮才能更好吃

快熟面煮好吃的方法如下；

材料；适量的方便面，味料，香菜，鸡蛋，西红柿，小青菜，青椒。

1、先把小青菜炒一下，不要太熟，备用 。

2、西红柿青椒炒鸡蛋，也不要太熟，备用。

3、把方便面用温水泡开，不能用太热的水，不能泡的太久，最好是用筷子把面饼捣散即可，空水，备用。

4、把准备好的面放入锅中翻炒，把备好的菜倒入，一起翻炒，这里可以考虑把方便面的味料包替代盐，鸡精，这样比较方便。

5、炒2到3分钟即可，即可以吃到美味的煮面。

基尾虾怎样煮才不会老

基围虾开水下锅３分钟就好了，时间长了就老了，水里要加料酒，生姜，盐和色拉油，煮好后蘸料吃。

调料：生抽王１００克、味精２.５克、葱米１０克、姜５克、清汤２５克、黄酒１０克。

食后最好用白菊花水洗手，可除腥味儿。

怎样煮鱼片才又嫩又白

主料：鲈鱼一条。配料：豆芽。调料：姜一大块拍松切片、蒜一头、葱适量、豆瓣、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油生粉、料酒、盐少许，蛋白一个。做法：1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，切成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。2、豆芽洗净后，放入开水中烫，捞入大盆中，按个人口味撒盐，备用。3、油热后，放入三大匙豆瓣爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味。4、另取一干净锅，倒入半斤油。待油热后，关火先晾。然后加入花椒及干辣椒，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，便可使鱼片又嫩又白。