羊头怎样煮出来好吃

羊头怎样煮出来好吃

用料：羊头1个、葱姜适量、香菜2棵、盐10克、味精5克、胡椒粉2克、料酒5克。

1、首先把羊头冲洗干净，凉水下锅，放上一勺料酒，开锅后一分钟关火，再次冲洗干净。

2、焯水的羊头放入砂锅中，放入大块的姜块和大葱段，添入足量的清水。以熬煮的中间不再添水为宜。

3、大火烧开转小火，继续煮一个半小时，羊头熟透，捞出晾凉。

4、汤中加入盐、味精和胡椒粉调味即可。

古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉，羊肉含有丰富的蛋白质，脂肪，还含有维生素B1，维生素B2，钙、铁，磷、钾、碘等微量元素，营养丰富，对人体很有益处，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人欢迎。

用电饭煲怎样煮豆腐

材料：海带丝100克、豆腐250克、平菇5朵、盐5克、浓汤宝一盒、姜2片。

做法步骤：

1、干海带丝泡发；

2、豆腐切块；

3、海带丝与豆腐、姜片放入电饭煲中；

4、开火煮十分钟；

5、向锅中放入浓汤宝与平菇同煮二十分钟；

6、加盐调味即可。

存年老米怎样煮才好吃松软

加少量醋：

按500克米加1毫升醋的比例放食醋，可使米饭松软之外还易于存放、防变馊，且煮出来的米饭没有酸味，反而香味更浓。

加少量油：

放入少量油搅拌均匀做出来的米饭，香滑软糯，粒粒分明，且绝对不会粘锅。

加少量盐：

剩下的米饭再吃时需要重蒸，在蒸剩饭时放入少量食盐水，就能去除米饭异味。

加少量茶：

用茶水煮饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、助消化的好处。用泡好的绿茶代替做饭的水即可。