淡奶油加什么可以变成巧克力色

淡奶油加什么可以变成巧克力色

淡奶油加可可粉，或者巧克力色素，巧克力色香油可以变成巧克力色。

淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。

用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。

淡奶油和黄油怎么保存

使用过后的淡奶油需要将开口处擦拭干净，然后用锡箔纸将开口处包裹起来并封上夹子，再放入冰箱中冷藏。黄油则要用它自带的包装纸，或是用锡箔纸将它包起来，同样放入冰箱冷藏。

一些热爱自己制作蛋糕、甜点的人们家中可能都会有淡奶油和黄油，这两种东西都是容易变质且不能一次性使用完的物品，许多烹饪信任都会因为储存不当而让很多淡奶油、黄油变质。

要储存黄油是需要将它密封起来放进冰箱保存的，我们可以用它自带的包装纸，或者是使用自己的锡箔纸将它包起来，然后放入冰箱中冷藏，这样既不会让它融化，也不会让它氧化、串味。

而淡奶油则有些不同，使用过后的淡奶油需要将开口处擦拭干净，然后用锡箔纸将开口处包裹起来并封上夹子，再低温保存。同时淡奶油在冷冻柜里是会被冻坏的，因此最好放在冷藏柜中。

植物奶油和淡奶油区别

1、淡奶油和植物奶油的使用的原料不同、口感不同。淡奶油是从新鲜牛奶中分离出脂肪的得到的高浓度奶油，呈液状，因为没有添加任何的色素和稳定剂，所以营养价值比较高。植物奶油则是人造奶油，这种奶油成分中没有一点奶制品成分，而是加入了各种稳定剂制作而成的，营养价值十分低。

2、植物奶油主要成分是棕榄油和玉米糖浆，其色泽来自食用色素，牛奶则不是纯正的牛奶，而是来自于人工香料。动物奶油又称鲜奶油、淡奶油，这种奶油因为原料比较纯，所以开始渐渐替代植物奶油。

3、淡奶油虽然营养高，但是这种奶油因为没有添加任何的添加剂，所以状态不是很稳定，这种奶油和植物奶油相比，不容易打发。植物奶油打发率超级高，而且容易做造型，耐高温，市面上漂亮的造型蛋糕大部分都是植物奶油做的。

4、淡奶油不是很好打发，而且一些好看的造型也无法完成。在打发动物奶油之前可以将其放入冷藏柜中冷藏一段时间，这样相对来说更好打发。