怎么做熟淡奶油

怎么做熟淡奶油

1、将豆子焯水去豆腥后，放入搅拌机，加入100克水，搅拌成浓浆。锅中放15克黄油，倒入青豆浆和白砂糖，然后翻炒。一直炒到很浓稠时加入30克淡奶油，炒匀后即可出锅。

2、没有奶油，可以用牛奶代替，只是奶香味会差点。不喜欢吃甜的可不放糖。做给孩子吃的话，可以选择不饱和脂肪含量丰富的植物油。大人吃的话，想要追求口感上的香浓的话，可用猪油或者黄油来炒。

10寸蛋糕用多少淡奶油

10寸蛋糕用150到200克左右的淡奶油，还要看在裱花时的厚度而定。如果要切开来，还要加水果的话，300g吧。另外现在在裱奶油时使用量较少，主要是添加水果来夹层和点缀。一般一罐植脂奶油打发后可以裱三块10寸蛋糕。

淡奶油怎么去掉奶腥味

要想去掉淡奶油中的奶腥味，可以在淡奶油中加入香草精、可可粉、朗姆酒、柠檬汁、橙汁等。

一、加入香草精：

这种方式只是针对于香草味的淡奶油，只需要滴入几滴香草精，然后搅拌均匀即可，浓郁的香草味道就能遮盖住奶腥味。

二、可可粉：

使用可可粉是一种很有效的方式，但需要注意的是，要在打发之后再加入可可粉，不仅能够有效地去除奶腥味，还可以能够使奶油更佳清香可口。

三、朗姆酒：

在奶油打发完成之后，加入适量的朗姆酒，较为浓郁的酒香也可以很好的遮盖住奶腥味。

四、柠檬汁：

淡奶油中有着奶腥味多是来自蛋清，尤其是酵母粉放的越多，奶腥味也就越重，加入适量的柠檬汁，可以很好的中和这种腥味。

五、橙汁：

橙汁的有着酸甜可口的味道，味道较重，适量加入橙汁就能够很好遮盖住奶清的腥味，还能使奶油变得绵软可口。

当然，我们还可以在淡奶油中加入适量白醋，也能很好的去除淡奶油中的腥味。