淡奶油芝麻软面包的做法

淡奶油芝麻软面包的做法

1、波兰种200克，高筋粉150克，淡奶油75克，白糖35克，黑芝麻（熟） 若干。

2、100克高筋粉、100克水、1克酵母粉最好的波兰种。

3、加入150克高筋粉、75克淡奶油、35克糖。

4、揉到不易破薄膜，这个面团含水量不高，不要刻意追求丝袜效果的手套膜。

5、盖好开始发酵。

6、发至体积两倍，戳它不回缩即可。

7、用水防粘，按扁排气，分四份，撒芝麻，分别卷起。

8、放入模具，放在封闭环境如烤箱内进行二次发酵，旁边放几碗水保持发酵湿度。

9、发至1.5倍，轻按表面缓慢回弹即可。烤箱预热170度。

10、撒点面粉，用刀片轻轻割出喜欢的花纹。

11、预热好以后放进去。170度，45分钟。上色满意后加盖铝箔纸。

怎样用淡奶油做冰淇淋

用淡奶油做冰淇淋的做法：

用料：淡奶油250毫升，牛奶400毫升，白砂糖130克，蛋黄5个，盐0.5克。

做法步骤：

1、将牛奶、白砂糖和蛋黄全部倒入奶锅中，没有奶锅可以用炒勺代替，小火，用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌，稍微沸腾后关掉火，迅速把淡奶油和盐倒入，搅拌均匀；

2、将奶液过滤到容器内，静置液体彻底冷却，放入冰箱冷冻，30分钟后取出，用电动打蛋器搅拌一次后，重新入冷冻，每半小时重复一次，重复三次；

3、最后一次搅拌后，倒入盛冰激凌

淡奶油可以做什么简单的食物

淡奶油可以做奶油蛋糕、奶油面包、冰淇淋、泡芙、提拉米苏、曲奇饼干等食物。另外淡奶油还可以用于烹饪菜肴，比如西餐中的蘑菇奶油汤、奶油大虾意粉、奶油焗生蚝都是加有淡奶油进行制作的。

淡奶油还可以与红茶进行混合搭配，制作出味道浓郁的奶茶饮用。

淡奶油未开封前在常温下保存即可，而开封后需放在冰箱冷藏区保存，并且需要在3-7天内使用完。

一般来说，淡奶油指的是动物性奶油，其脂肪含量一般在30%~38%之间。

已经打发好的淡奶油能做冰淇淋吗

打发好的淡奶油能做冰淇淋。

火龙果冰淇淋：

淡奶油二百五十克，牛奶一小盒，火龙果半个，蛋黄两个，白砂糖适量，火龙果榨成汁；牛奶，蛋黄以及适量的白砂糖放入煮牛奶的小锅中加热搅拌至发白即可；淡奶油打发；将晾凉混合搅拌好的牛奶、榨好的火龙果汁倒进打发的淡奶油中；搅拌均匀放入器皿，放冰箱冷冻即可。芒果冰淇淋：

淡奶油二百五十克，纯牛奶一小盒，蛋黄两个，白砂糖适量，芒果一个；准备好后将牛奶、蛋黄和适量的白砂糖倒入小锅中加热并搅拌至发白细稠，晾凉；将淡奶油打发，芒果打成泥；冷却的混