砂锅烤鸡翅的做法

砂锅烤鸡翅的做法

1、鸡翅解冻、洗净后控水。

2、将鸡翅改刀。

3、加入盐，酱油、胡椒粉、五香粉、烧烤料，腌制鸡翅，戴上手套，将其抓匀，然后放入保鲜袋，放冰箱腌制一晚上。

4、取出砂锅，把砂锅外面的水珠特别是锅底的水球擦干（砂锅不用时，最好洗干净、擦干水份后，倒扣过来放在干燥、通风的地方；如果锅底有水珠，火烧到后就会产生黄色火焰，就有可能把锅底熏黑）。

5、将蒸架放入砂锅。

6、将锡纸放入砂锅，注意锡纸裁大小合适的两张，要求锡纸全覆盖砂锅，并包住砂锅边，这样有利于把多余的水汽排除锅外。鸡翅放入锡纸内。

7、盖上锅盖，放入燃气灶上，用中大火烧约50分钟。

8、关火后焖15分钟即可。打开后就全熟了。

家庭烤鸡翅的腌制方法

1、将买回来的鸡中翅,去除上面的残留羽毛,洗净后沥干水份备用。

2、然后用菜刀沿鸡中翅背面,划两道斜口子,已利于后面腌制的时候更好地入味，两面都要切。

3、在划好口子的鸡中翅上,浇上酱油、豆瓣浆、放入一些盐,还可以放入一些胡椒粉，然后用筷子将鸡翅翻滚搅拌均匀。

4、然后将生姜切成丝,均匀地撒在鸡翅上,放一边进行腌制,大概腌制30分钟左右即可。

烤箱烤鸡翅的做法

1、鸡翅洗净，用生抽盐研制8小时以上

2、翻入烤箱，上下火全开，烤10分钟

3、取出撒上孜然粉，继续烤5分钟。即可