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无油烤鸡翅的制作方法

更新时间: 2026-05-06 01:58:02

无油烤鸡翅的制作方法

1、鸡翅400克,鸡蛋2个,面包糠100克,淀粉适量,葱姜少许。

2、淀粉和面粉按照1:1的比例均匀的混合在一起备用。如果家里面有一包奥尔良腌料的话,就会省下不少事。

3、用清水清洗干净鸡翅根表面,清洗干净表面的血水和杂质。然后用小叉子,给鸡翅根扎几个小孔。让鸡翅根更容易入味。

4、开始腌制鸡翅根,碗中加入适量的盐,将适量的奥尔良腌料入味。再加入准备好的葱姜去腥。最后加入一勺料酒去腥增香。

5、接着准备好混合粉,面包糠和打散的蛋液。鸡翅根要腌制两个小时以上,均匀地裹上一层混合粉,再裹上一层蛋,最后裹上适量的面包糠。

6、把鸡翅根放在铺有锡纸烤盘上面。再把碗中汁水均匀涂抹在鸡翅根上面。

7、烤盘放在中层,上下火,温度190度,烤制时间大约为20分钟。

8、可以在时间过半的时候抽出烤盘给鸡翅根翻个面。这样一盘,无油健康,酥脆可口,金黄诱人的烤鸡翅就做好了。

烤箱烤鸡翅的正确步骤

1、鸡翅中9个、胡椒粉3克、孜然粉3克、料酒20克、酱油20克、蜜糖15克。

2、做法:将鸡翅用水浸泡10分钟。捞出鸡翅加入胡椒粉、孜然粉、料酒、酱油、蜜糖用手抓匀腌制一到两个小时。

3、将腌制好的鸡翅放在烤盘上放入烤箱中,调至230度烤十分钟。十分钟后拿出鸡翅反正面撒上孜然和蜜糖后放回烤箱,最后再烤20分钟。

菠萝烤鸡翅的做法

1、食材:菠萝1/3个、鸡翅中4个、食用油1勺、五香粉1勺、胡椒粉1勺、食盐适量、蚝油1勺、料酒1勺、白芝麻3克、生抽1勺。

2、鸡翅提前解冻,用牙签挑孔,方便入味。

3、鸡翅中加入五香粉,蚝油,胡椒粉,生抽,食盐和料酒拌匀,腌制4小时以上。

4、菠萝削皮放入淡盐水中浸泡10分钟,捞出切片。

5、吐司盘中铺入锡纸,放入菠萝。

6、放入鸡翅,盖上锡纸。

7、放入提前预热好的烤箱中层,上下火200度,烤15分钟,取出鸡翅翻面。

8、之前腌制鸡翅剩下的酱汁中加入食用油拌匀,均匀地涂抹在鸡翅上,盖好锡纸。

9、再放入烤箱中层,上下火200度,烤15分钟。

10、取出撒上白芝麻,继续放入烤箱中层,200度,烤5分钟即可。

川味碳烤鸡翅的腌制方法

1、准备鸡翅10个姜5克、蒜5克、郫县豆瓣酱1勺、番茄酱1勺、黄豆酱油1/2勺、加饭酒1勺、淀粉1/2勺、白糖1勺、料酒1勺、食盐1勺、花生油50克。

2、鸡翅用刀切几下,或者用牙签在鸡翅上扎一些洞,用料酒、白糖、盐、淀粉抓匀,腌30分钟。

3、将调料放入碗里,拌匀。

4、油锅烧热,放入鸡翅,煎至鸡翅两面金黄色。

5、用牙签炸进去,直到没有血水流出。

6、捞起备用,锅内余油,放入拌匀的调料,放入姜、蒜末炒香。放入鸡翅,盖上锅盖 ,调中火,焖烧10分钟,大火收汁。


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