用肥肉熬猪油的做法

用肥肉熬猪油的做法

1、肥肉500克、料酒或姜适量、水适量。

2、熬猪油（肥肉版）的做法：将肉攒水，加料酒或姜祛腥，肉变色即可；

3、找一合适的锅，将水和肉同时放入锅中，水刚好没过肉就可以，开大火，水开后转小火熬制；

4、熬制一段时间后，水减少，继续熬；

5、水熬干，开始出油！这时需要时不时的翻动肉肉，使其受热均匀。

6、熬到肉干了，就可以了。

7、把肉捞出，锅内的就是猪油了。

咸猪油的做法

1、猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净；

2、放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬即可（加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失，而油慢慢变多）；

3、熬好凉后趁其未凝固之时放入少许盐，拌匀即可。

如何去除猪油的腥味

1、在用油时，把1匙白糖和冷猪油一起放进锅里，烧到油开、白糖变成黑渣后，傍火稍待片刻，澄出油液弃掉黑渣即可。不但可消除油的哈喇味，而且油的颜色也清亮。

2、找一口锅，装满冷水。将生的猪肉略冲洗后放入，置于炉上。开火，要将火开到最小最小，半小时后，发现整锅水泛红，上面浮着一层杂质，闻起来奇臭无比。但是肉还是生的，水仅是温的。

3、将水倒掉，用温水冲洗并搓揉一下猪肉，这样的猪肉才算去腥。

蜂蜜核桃仁猪油的作用是什么

猪油核桃仁蜂蜜作用是可以调理肠胃，帮助肠胃蠕动，促进消化吸收，治便密；补锌，益智，曾强记忆力，补血。

蜂蜜可润肺，具有一定的止咳作用，常用来辅助治疗肺结核和气管炎，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，常服用蜂蜜，可显著缩短排便时间。