长期食用冰冻猪油的危害

长期食用冰冻猪油的危害

长期食用冰冻猪油有如下的危害：

1、猪油是一种高能量食品，易于进食过多能量，导致肥胖。

2、猪油中饱和脂肪酸含量较高，易于引起心血管疾病。大量研究表明，饱和脂肪酸可提高心血管疾病的发病率，而不饱和脂肪酸可明显降低心血管疾病的发病率。科学饮食的原则是尽量减低膳食中饱和脂肪酸含量，并保持饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸为1：1：1的合理比例。

3、猪油中含有100mg/100g左右的胆固醇，也是心血管疾病的诱因。

4、猪油具有独特的香味，用猪油烹调菜肴时可大大地提高人的食欲，导致过食，引起肥胖病和心血管疾病.

虽然猪油的危害有这么多，不过现如今猪油的运用还是比较多的，尤其是在快餐店，炸薯条只有使用猪油炸，才可以炸出美味的薯条，这也是为什么要少吃薯条的主要原因。现如今了解了猪油的危害之后，以后可以注意少食用。

用肥肉煎熬猪油的方法

有的人想吃瘦肉不想吃肥肉，但又觉的肥肉扔掉可惜。方法可以熬猪油炒菜可香了。

肥肉洗干净，切成小块，锅里放少许调和油。

中火烧热，有点热了就可以开小火了。

正在煎肥肉的样子，比刚刚的时候小了许多，油也出了好多。

煎到金黄色就差不多了，再煎下去油要变色了。

煎出来的油倒在碗里，稍微沉淀一下，换碗再倒出，把沉淀的去掉，油就更干净了。

咸猪油的做法

1、猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净；

2、放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬即可（加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失，而油慢慢变多）；

3、熬好凉后趁其未凝固之时放入少许盐，拌匀即可。