用肥肉煎熬猪油的方法

用肥肉煎熬猪油的方法

有的人想吃瘦肉不想吃肥肉，但又觉的肥肉扔掉可惜。方法可以熬猪油炒菜可香了。

肥肉洗干净，切成小块，锅里放少许调和油。

中火烧热，有点热了就可以开小火了。

正在煎肥肉的样子，比刚刚的时候小了许多，油也出了好多。

煎到金黄色就差不多了，再煎下去油要变色了。

煎出来的油倒在碗里，稍微沉淀一下，换碗再倒出，把沉淀的去掉，油就更干净了。

熬制猪油的方法

1、猪肥膘一块去皮，切成1厘米左右的小方块。

2、锅中放入半小碗水，放入水，熬制出来的猪油会很白也会更香。

3、放入切好的肥膘，要经常翻动，中小火熬制。

4、当锅里的水烤干了，猪油就会慢慢渗出来。

5、准备一个坛子，要擦干水分，当锅里的油多了，就可以用勺子盛入坛子里。

6、当油都熬制出来，就剩肉查了，熬制好的油放入冰箱冷藏，就会变的洁白。

正确熬制猪油的方法

1、猪板油买回来用温水洗干净，切小块放在锅里，同时倒入一碗水，中小火煮，待水开后，有充裕时间的可以改最小的火慢煮，时间有限的继续保持这个火候，但尽量不要加大火候了，中间不时给猪油翻翻身，不要让它们粘锅。

2、要全部水分蒸发，猪油熬至猪油渣子干，需要差不多一个小时左右。待到猪油渣开始变金黄色的时候，加入香葱一扎进去，这样让猪油变的更清香。同时因为这时候油的温度很高了，加入香葱，适当地又把油温降低了一点点，知道最后油渣差变金黄，其实我的还没干透就捞起来了。避免炸得过干时候油温继续升的太高。

3、把油渣捞起后，猪油稍微凉下来，放入一撮花椒，猪油就很香了。猪油凉下来后分别装瓶，最好是玻璃瓶，加入一小勺盐即可。

吴孟达被叫猪油的电影

吴孟达被叫猪油不是电影而是电视剧《反黑》，该剧主要讲述了曾经的黑帮卧底陈凤翔在转文职八年后重返江湖并加入反黑组，与黑帮势力作斗争的故事。

《反黑》里又见到了吴孟达的身影，他饰演过气大哥猪油膏，穿着西装晚上在街边卖碟，三楼有码，四楼无码。猪油膏以前也是个大哥，风光无限后面跟着很多小弟。而如今只能卖碟混日子，整日酗酒搞得吐血。不管别人怎么对他，猪油膏都面带笑容，没办法要讨生活啊。

小黑和猪油哥正在喝酒回忆过去时，猪油哥正在兴头上，却突然病倒了，已经失去亲人的小黑不想失去猪油哥这最后一位亲人，便带着猪油哥去了医院，去医院检查后发现猪油哥得了肝硬化。原来猪油哥他年轻时就经常酗酒，整夜整夜喝酒，导致肝已经发生了很严重的病变，而这次和小黑喝酒，猪油哥的肝硬化再度复发，医生说猪油哥要想活下来，必须要接受换肝手术。

对于身无分文的小黑来说，换肝手术的费用是一笔非常昂贵的费用，为了筹钱替猪油哥治病，小黑便跑去找鲨鱼哥要钱。小黑被鲨鱼哥安排去打群架。小黑收来的钱都被鲨鱼哥的手下细华拿走了，一想到要替猪油哥治病，小黑找细华把属于他的钱都拿了回来。之后小黑弄到了给猪油哥做手术的钱，猪油哥最后也没有死。