自制猪油的做法步骤

自制猪油的做法步骤

1、首先将肥猪肉去皮、切小块，洗干净，然后烧一锅开水，将肥猪肉烫焯。

2、接着再清洗一次，稍沥干水份，锅里不用加油，直接将洗干净的肥猪肉放入里面。

3、再加入半碗水，开中小火熬，在熬的过程中水会慢慢蒸发掉。

4、随后转小火慢熬，这时就可以看到猪油出来啦，保持小火熬，耐心点。

5、猪油出来时，就用汤勺将油盛出（多次重复），过滤，装入耐热容器里。

6、待完全冷却后放冰箱冷藏保存，雪白诱人的猪油就完成了。

甘油里有猪油的成份吗

1、丙三醇俗称甘油，为无色、无臭、味甜，外观呈澄明黏稠液态，是一种有机物。多用于水溶液的分析、溶剂、气量计及水压机缓震液、软化剂、抗生素发酵用营养剂、干燥剂、润滑剂、制药工业、化妆品配制、有机合成、塑化剂。可与水以任何比例溶解，低浓度丙三醇溶液可做润滑油对皮肤进行滋润多用于开塞露。

2、猪油，中国人也将其称为荤油或猪大油。它是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。多用于炒菜和制作制作酥皮类点心，例如叉烧酥等。

板油和猪油的区别

猪板油和猪油的区别主要在于出油量和口感的不同：

1、猪板油是用猪肉内脏上面的油脂制成的，它的组成部分大多是油脂，没有肉质纤维，所以猪板油的出油量通常很大；而猪油则是用猪的肥肉来制成的，和猪板油相比起来它的出油率比较低。

2、猪板油的出油量高，但是口感却不是很好；猪油相对来说口感更好，肥肉用来熬制猪油后，它所剩下的油渣常常被人们包进饺子里，或是直接食用，在某些地区里，猪油渣还是难得的美食小吃。

猪油，中国人也将其称为荤油或猪大油，它是从猪肉提炼出来的，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。猪油属于动物油，动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。