做咖啡选择什么牛奶

做咖啡选择什么牛奶

做咖啡选择全脂奶粉。

主料：咖啡100毫升、牛奶100毫升

辅料：热水90毫升、啤酒适量

做法：

1、准备好全脂牛奶和咖啡，咖啡和牛奶按照1:1的比例；

2、准备好需要的杯子：马克杯、咖啡杯、玻璃杯；

3、把100ml的牛奶倒入杯子里；

4、将咖啡倒在杯子里；

5、用90毫升的热水将咖啡冲调好，搅拌匀；

6、将热好的牛奶倒入咖啡当中，就会看见咖啡的颜色慢慢变淡，牛奶和咖啡融合。

做咖啡豆的方法

1、干燥式

方法较为单纯。首先将刚采下的果实广布在晒场上一两个星期，直到果实发出霹啪的声音为止，自然干燥之。之后，以脱壳机将干掉了的果肉、内果皮和银皮去除。

以这种方式精制而成的咖啡豆，呈微酸而略有苦味。几乎所有巴西产的咖啡豆、埃塞俄比亚、也门等地之咖啡豆都豆以这种方法取得的。这种方法的缺点是容易受天气的影响，以及易掺入瑕疵豆和其它杂质。因此，必须细心地加以筛选才行。

2、水洗式

即将收成的果实放入流动的水槽，除去浮在水面的果实之后，以果肉去除机剥除外皮和果肉。再放入水槽，将浮出的果肉去除。之后，移入发酵槽，浸泡半天至一天，再将发酵的咖啡豆表面上的胶质溶掉。

再以水洗过后，晒干数日后以机器干燥之，最后用脱壳机将内果皮去除，即成为可作为商品的生咖啡豆。用这种方式，会比干燥式的咖啡豆色泽较美，且杂质也较少。哥伦比亚、墨西哥、危地马拉等国70%左右的产量都采用此方法。

做咖啡

1、用料:巧克力酱，淡奶油（或者鲜奶油）咖啡一袋，白糖、可可粉适量。

2、淡奶油打发之前需放入冰箱冷藏，咖啡杯中挤入适量巧克力酱。

3、咖啡加热水调匀后加入到咖啡杯中，用搅拌棒搅拌均匀。

4、淡奶油加入总量的20%白糖打发。

5、裱花带装上菊花花嘴，装入打法的淡奶油，按照螺旋的方向挤花在咖啡上，筛上可可粉即可。

做咖啡需要的所有工具

全套咖啡用具都包括：

1、双头咖啡机；

2、单双头咖啡滤头；

3、反冲洗垫片；

4、粉渣盒；

5、压粉器；

6、拉花钢杯；

7、咖啡机净水器；

8、磨豆机；

9、茶桶。

咖啡器具，指磨制、煮制、品尝咖啡的器具。较有特色的咖啡器具有蒸汽加压咖啡器、虹吸咖啡器具、浓缩咖啡器、直桶形的浓缩咖啡器等。是咖啡文化的重要组成部分。