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菠萝蜜的作用和功效

更新时间: 2026-05-03 20:31:22

菠萝蜜的作用和功效

1、菠萝蜜香甜,有生津止渴的功效,可以润喉去燥,适用于口干舌燥,眼干,思虑过度,睡眠不足的人。菠萝蜜味酸入肝经,有养肝护肝的功效,可以辅助慢性肝炎的治疗。

2、菠萝蜜含有的维生素B有滋养皮肤的作用,能防止皮肤干裂,润养头发,美容养颜。菠萝蜜能增强机体免疫力,缓解人体的紧张。所含有的蛋白酶能分解胃肠中食物的蛋白质,促进肠蠕动,起到清理胃肠的作用。

菠萝蜜的核怎么吃

1、煮粥。菠萝蜜核没有那么容易软烂,所以在煮粥的时候要和大米一起放进去,煮的时间久一点,口感也更好。

将大米洗净,倒入锅里。菠萝蜜洗净,表面的黄色皮剥掉,放入大米中,倒入清水,水盖过食材三公分左右,大火熬至大米煮熟,口感软糯即可。和平时煮粥一样,喜欢稀一点的可以多加点水。

2、清水煮。和煮粥一样,将菠萝蜜洗净,表面的黄皮去掉,备用。锅里放半锅水,倒进菠萝蜜,喜欢吃甜食的可以加糖调味,大火煮15到20分钟,熟后剥开食用。

3、炒着吃。上述方法将菠萝蜜煮熟后,锅内水倒掉,放入菠萝蜜核翻炒,具体时间根据火候和大小来定,菠萝蜜核表面的皮会裂开,用筷子试一试,变软后就可以出锅了。食用的时候剥掉表面的外壳。

4、煲汤。其他食材下锅后,放入去皮后的菠萝蜜核,倒水。这样煮出来的菠萝蜜核味道鲜美,口感软糯,也很好吃。

菠萝蜜的分割技巧

1、首先最好戴上手套,一次性手套也可以,第一步,先把菠萝蜜切成两半。

2、接着,把一半先用保鲜膜封好,另一半再切成两半。

3、把四分之一的菠萝蜜中间的核去掉,那块核很黏,所以戴手套的作用就在这里。

4、把去掉核的菠萝蜜向外掰两下,使得果肉分离,便于剥下。

5、然后就可以把一个个菠萝蜜扒出来,把旁边的丝去掉。

6、这样的菠萝蜜特别好开,把果肉一个个剥下来装盘,就和水果店的菠萝蜜一样的了。

菠萝蜜的白丝能吃吗

菠萝蜜的白丝能吃。菠萝蜜中间的白丝是菠萝蜜的幼果,这种白丝幼果可以食用,只是口感和味道上比较差,口感偏硬,味道比较生涩,食用价值比较低,一般不建议食用。

菠萝蜜:

菠萝蜜,学名木菠萝,也有写作波罗蜜的,是一种树上结的果,个大(约有三四个菠萝大),皮上的疙瘩小小的,没有结。菠萝蜜的果实是聚花果,也叫多花果。味道甜中带酸,果肉没有核。绿色未成熟的果实可作蔬菜食用,棕色成熟的果实可鲜食其果肉,味甜酸而不浓。菠萝蜜味道甜、肉脆,闻起来有点特别。

菠萝蜜的营养价值很高,含有碳水化合物、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质。与此同时,菠萝蜜还有很高的药用价值,《本草纲目》中记载能止渴解烦,醒脾益气,还有健体益寿的作用。


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